为什么用盖碗泡茶和用紫茶壶泡茶味道不一样?
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发布时间：2022-04-23 13:07
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时间：2023-01-09 08:29
个人认为一般存在串味和温度两个方面的问题，但是了解了不同茶叶的特点，将冲泡做到极致，差别就不太大了。首先盖碗内壁一般不会渗透，洗净后泡其他茶不会串味。紫砂壶内壁充满孔隙，如果用来泡多种茶，味道就混了。第二盖碗结构不利于开水冲淋，对需要高温激发茶味时不太方便，而紫砂壶利于淋壶，里外双激使壶内在一段时间里保持高温以激发茶性。
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时间：2023-01-09 09:47
轻焙火的茶，香气高味道相对刚烈，紫砂壶的保温性强，出茶水若控制不好，会把茶给闷了，即使是与盖碗的浸泡时间一致，还是紫砂壶冲泡出来的味道重一点，茶水也厚，轻焙火的茶若味道重就会带有微苦，品质不好的，还会有涩感，喝起来舌头麻。而盖碗对出茶水的控制就相对灵活了，速度也比紫砂壶快。 品质中上水平的，浸泡时间稍微长点都不会出现苦涩，最多只是浓了点，喝下去的感觉，就像白酒一样，入口刺激，回起来的甘香非常舒服。
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时间：2023-01-09 11:22
盖碗泡茶出水快去渣易，适合冲泡乌龙茶，武夷岩茶，花茶等。更能体现茶的原滋原味，但因盖口阔难以留香。而紫砂壶的采用宜小不宜大，宜浅不宜深，其大小之分，视饮茶人数而定；壶之深浅关系气味，浅能酿味留香不蓄水。但也易吸杂味，比较适合冲泡老茶。所以我觉得两者泡出来的茶味道还是有差别的。
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时间：2023-01-09 13:13
以单枞为例，它是属于有味的茶。即使我们常说传统足火岩茶口味略重，与单枞相比，二者虽都是半发酵乌龙茶，但还是单枞偏有味，这里所指的“ 有味”，是说茶味刚烈，加上它丰富细腻的香气，所以显得浓郁。
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时间：2023-01-09 15:21
材质原因！我觉得瓷器导热性高，香气挥发表现的好，不容易闷茶，质密不吸味！紫砂保温性相对好，器内水温高内压高，汤质突出，有微孔易吸附味道！
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时间：2023-01-09 17:46
茶中有鞣质，紫砂壶富含矿物质，容易和茶中鞣质化合生*体不吸收的鞣化物，因此茶汤涩感要弱一些，所以紫砂壶泡茶比盖碗茶要绵和一些，但盖碗茶对口腔的清洁作用更强。
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时间：2023-01-09 20:27
这可是一个实质性存在的问题，为什麼，因为喝茶是一会事，玩紫砂壶又是另一回事，现在搞到一块去了，试问，我龙井需要借助茶壶吗？随你用什麽器皿喝，龙井的“天生丽质”依然，有条件喝惯了龙井（正宗的），只会对水提出要求。紫砂壶喝茶好不好，喝的人有*数。盖碗茶当然有道理，揭盖吹拂闻到第一口香气，紫砂壶是没有的，嫩头被紫砂壶一闷香气“憋屈”啦！
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时间：2023-01-09 23:25
因为泡茶的器具材质不同。盖碗是瓷的，紫茶壶是紫砂的。另外，两者的冲泡方法也有区别。
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时间：2023-01-10 02:40
我觉得这个要从紫砂的质地、器形说起。紫砂壶冲泡茶叶的特点，就是能比较充分的吸收茶叶香气，经过长时间使用，“养”得比较滋润了，慢慢会放出茶香，使冲泡滋味更加丰富细腻，这是了解紫砂特点的茶人都知道的。
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时间：2023-01-10 09:59
这是在不同材料和不同的容器中，茶叶的产生的反应不一样，同时还有一些心理作用下，会感觉到不一样。
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时间：2023-01-10 14:04
这个是正常的，因为泡茶的器具材质不一样，所以泡出茶的口感也有所不同。
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时间：2023-01-10 18:25
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。 （不代表烫手的就不是好紫砂壶）
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时间：2023-01-10 23:03
紫砂壶冲泡的茶种，和盖碗不一样，什么茶用什么茶具，茶还讲究水，更讲究心境场地，还讲究和什么人喝茶 ，然后什么季节喝什么样的茶。。。这其中的种种，岂是三言两语可以说明白的
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时间：2023-01-11 03:58
都一样，错觉罢了。紫砂大师何道洪平时就用玻璃杯喝茶。
