介绍几种炒饭的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:07
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热心网友
时间：2023-07-11 03:59
酸菜炒饭
原料：米饭（隔夜冷饭）、酸菜、肉片、洋葱、黄瓜、胡萝卜
调料：蒜、料酒、酱油、盐、鸡精
步骤：
1、洋葱切成丁；去皮的黄瓜切成丁，把黄瓜丁用盐腌5分钟；去皮的胡萝卜切成丁；酸菜切成条，将蒜切成末；切好的原料分别放入容器中备用。
提示：黄瓜和胡萝卜去皮后在炒饭中吃起来口感会更好。
2、锅中倒入油，油热后将肉放入锅中，翻炒片刻后将料酒倒入锅中，再加点酱油，将酸菜倒入锅中，继续翻炒，酸菜炒蔫后再加点盐，加点鸡精，翻炒片刻酸菜就炒好，将炒好的酸菜倒入盘中备用。
3、炒饭前一定要把锅涮净，以防糊锅。锅中倒入油，油热后将洋葱丁、胡萝卜丁放入锅中，洋葱和胡萝卜炒到6-7成熟时加入米饭，冷饭结块的话要用小火一点点把饭铲松，这样炒出来的饭粒粒松散。把酸菜倒入锅中，将各种原料在锅中炒匀炒香，把黄瓜丁放入锅中，最后加入鸡精、盐，再翻炒一会即可出锅。
提示：炒饭时最好用隔夜的米饭，因为它的水分少，饭质干爽。自
热心网友
时间：2023-07-11 03:59
酸菜炒饭的方法其实很简单，配料也十分简单。首先将油烧红，然后把饭（切忌饭不能煮的太糊）放入锅内翻炒，加入适当的盐，稍微偏淡点（因为酸菜的盐分比较重），火候稍大点。等饭的香味煎炒出来后，也就是你闻着了很浓的饭香后，再把酸菜加进去，加入少许味精，辣椒粉，酱油和葱翻炒半分钟即可，嘿嘿一碗色香味俱全的酸菜炒饭就大功告成了。哦忘了如果喜欢味道浓厚点的朋友，还可以加点瓶装的豆豉进去调味，口味更佳哦，不过那样的话酸菜为科就没有那么纯了嘿嘿。各朋友可以以自己的口味制作出各种个样的炒饭，前提在于，也就是诀窍在于要如何把饭香抄出来哦。
热心网友
时间：2023-07-11 03:59
炒米饭
用料 胡萝卜一根；青椒（柿子椒）一颗；火腿（如果是那种熟食店里的就更好了~）；鸡蛋一颗；酱油一小勺；油；剩米饭一碗；盐适量；小葱半棵 做法
把各种各样的食材洗好
鸡蛋打散，胡萝卜神马的切丁……P.S.这个切丁似乎是要和米饭的大小合适才行，也就是说切的很碎。但是我比较喜欢吃青椒，所以就切很大块~\(≧▽≦)/~
先把油加进去，比平常炒鸡蛋要多一些。油热了把鸡蛋炒熟，之后把鸡蛋“捞”出来，再热油，放小葱炒出香味，之后把碗里的那些通通放进锅里，炒到火腿的香味出来（﹃），然后可以放米饭了~这时候必须要火小一点哦~不然就会糊锅了。
最后就是把盐，酱油搁进去，米饭和各种食材混匀就O了~
快手什锦炒饭
用料 熟的米饭50g；青菜100g；胡萝卜30g；鸡蛋一个55g；鲜得味金*鱼罐头50g；油适量；盐适量 做法
把菜洗白白！然后捧着干干净净白白嫩嫩的的小青菜和胡萝卜君上刀板，胡萝卜切小丁，青菜横切成一条一条的.
鸡蛋磕破放碗里，加一点盐搅匀成鸡蛋液备用.
取出一口锅，热油，倒入鸡蛋液，小火翻炒几下，不要太熟！乘出备用.
再次热油，导入青菜和胡萝卜翻炒，等青菜扁了之后放入炒过的鸡蛋和金*鱼肉，继续炒炒炒~（注意火别太大！）
最后放入米饭再翻炒炒，可以出锅啦~
香喷喷的快手什锦炒饭，有没有很好看呀~
热心网友
时间：2023-07-11 04:00
多款花式炒饭教程
链接: https://pan.baidu.com/s/1v7OQd_gtf08SG9VN5N5MXA
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