黄瓜土豆片怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-23 09:57
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热心网友
时间：2023-10-10 12:02
主料2人份
老黄瓜半根
小土豆4个
红椒1个
辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
葱适量
生抽适量
步骤1老黄瓜炒青椒土豆片的做法大全
老黄瓜去皮洗净，切开去籽去瓤；小土豆去皮洗净，红椒洗净备用
步骤2老黄瓜炒青椒土豆片的做法图解
小土豆切片，冷水浸泡出淀粉后捞出控净水分，老黄瓜切片，红椒切片
步骤3老黄瓜炒青椒土豆片的家常做法
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入土豆片翻炒
步骤4老黄瓜炒青椒土豆片的简单做法
加入红椒翻炒，炒至土豆片变软
步骤5老黄瓜炒青椒土豆片怎么吃
加入老黄瓜片翻炒
步骤6老黄瓜炒青椒土豆片怎么做
所有食材炒熟，加入盐、生抽调味，将泡土豆片的水清水部分倒掉，留下底部含有淀粉的部分淋入锅中勾薄芡
步骤7老黄瓜炒青椒土豆片怎么炒
出锅装盘上桌
成品图
烹饪技巧
购买老黄瓜的时候，首先要注意瓜皮全黄，说明熟透可以入汤，其次用手轻轻捏一下，肉质如果松懈就可能已有*变质，应选择肉质均匀有韧劲的
土豆片一定要泡出淀粉再炒，不粘还爽口，泡出来的淀粉刚好用来勾薄芡
