腌100斤鸡肉需要多少斤盐

发布网友发布时间：2022-04-23 10:07

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 19:51

你好，腌制品一般是1：10，也就是10斤鸡肉1斤盐。盐不可放太多也不可太少。如果盐放的太少会坏掉，太多就会太咸。希望能帮到你，谢谢采纳

热心网友时间：2022-06-20 21:09

付费内容限时免费查看回答腌鸡肉放多少盐，一斤鸡肉变不多5克左右的盐即可。（大约3勺）

1、先将处理的鸡鸭尽量剖开一些，除去内脏，洗净，滤水，滤至不滴水为准。

2、然后将滤干的鸡鸭从内腔开始均匀的抹盐，只要是能涂抹到地方都要抹到，而且要用力，使盐分充分溶入鸡鸭肉体，内腔抹完后再抹处部，跟内腔的抹法一样。

3、所有的鸡鸭抹完了，需要多少盐就是多少盐。

4、每一只都要这么涂抹，整个抹完后放入一只容器内（多则用澡盆，小则用脸盆）。在放入容器时，背部朝下，依次叠放好。如果气温在零上的话一周就可以，如果气温在零度以下，则要多腌两天。