川香鸡柳怎么炸才不硬 买的半成品,川香鸡柳。自己炸,可是炸完后鸡柳的...

发布网友 发布时间:2022-04-23 10:55

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热心网友 时间:2023-01-12 08:43

首先不能有冻,其次要炸两次,第一次油温中等,炸到漂起来或者颜色开始变了就捞出来,放一会。这时候其实鸡柳还在炸。然后把火开到最大,油温最高,炸3秒钟。火不够的话可以到10秒最长。这个叫抢酥。

热心网友 时间:2023-01-12 10:01

油温八成开就下锅,飘起来就熟了,金黄就出锅,

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