素炒竹笋干怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:12
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 02:37
－ 准备食材 －
笋干 100克
干辣椒 10个
青红椒 3个
蒜 3瓣
生抽 1汤匙
蚝油 2汤匙
冰糖 适量
盐 适量
花生油 适量
－ 步骤 －
1.要准备的食材，笋干头天用冷水泡一晚，再放入锅中煮开关火焖半个钟把水倒掉。（这个过程为了去除笋干苦涩味）
2.蒜切片，青红椒切圈，干辣椒整个。
3.竹笋切条状。
4.热锅凉油放蒜片爆香，再放红辣椒炒至微微变色。
5.放竹笋翻炒几下，放入和竹笋平面的水。
6.依次调入生抽，蚝油冰糖和少量盐。
7.起锅前大火收干汁，放入青红椒翻炒均匀。
8.成品。
－ 小贴士 －
冰糖个人口味添加。
热心网友
时间：2023-10-12 02:37
笋干放入冷水中浸泡一天。加入植物油油热后放入葱姜蒜炒出香味儿，放了笋干煸炒，煸炒过程中加入食盐和酱油。炒熟后加入鸡精就可以出锅了。
