水晶肉的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:19
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 08:26
食材明细
主料
肥猪肉适量
调料白酒适量
白糖适量
甜味口味
腌工艺
数天耗时
简单难度
水晶肉的做法步骤
请点击输入图片描述
1
肥猪肉切薄切小点。
请点击输入图片描述
2
加入白酒，白糖，拌匀。白酒的量大概比平时炒菜多两倍，具体看肉而定，白糖的量要把肉裹满，每块肉确保都裹满糖就差不多了。
请点击输入图片描述
3
用带盖的碗装好，放冰箱冷藏。至少半个月。
请点击输入图片描述
4
我的都不记得什么时候放冰箱的了，反正放了好久好久。所以糖的量和酒的量要确保足够，要不然放久会坏。
热心网友
时间：2023-10-15 08:26
水晶肉的具体做法是，需要先熬出老汤，老汤要这样做，把肉皮清洗干净，放到锅里煮五分钟，然后拿出来把肉皮上面的肥肉剔除干净再加上盐反复清洗，一直把油脂清洗干净，再切成一厘米左右的条，放到锅里进行熬制，小火慢熬一个小时左右，把清汤到出来，再把切好的熟肉放到汤里面，放到冰箱冷藏室里，凉了之后拿出来一切水晶肉就做好了。
