红糖小麻花的做法,红糖小麻花怎么做好吃,红糖

发布网友 发布时间:2022-04-24 02:06

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懂视网 时间:2022-11-15 02:41

1、主料:面粉600克。

2、辅料:植物油适量、红糖50克、酵母粉4克。

3、做法:

(1)红糖水加酵母粉和面,密封发酵90分钟左右。

(2)发酵好了,把油酥放进去折叠。擀开这样做二次。

(3)切条搓麻花。

(4)注意火候,炸麻花。

热心网友 时间:2023-10-09 00:04

脆麻花的制作材料:  面粉500克,红糖60克,小苏打5克,植物油1500克,水250克。脆麻花的介绍:北京清真著名小吃。品种除此之外,还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等,其制作方法基本相同,只是用料不同而已。脆麻花的特色:酥脆焦香,股条逢松。教您脆麻花怎么做,如何做脆麻花  1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,加入面粉,揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。  2.面团搓成长条,揪成面剂,搓成长条,刷油略饧片刻,再搓成长条饧30分钟左右,把长条搓成长绳状,搓上筋后对折成三股即成麻花。  3.锅中倒入油,烧至三成热时,下麻花生坯,用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。脆麻花的制作要领:  1.制作麻花的原料对比要适当,且与面粉调和后,一定要饧片刻;2.炸制油温不宜过高,宽油为佳。

热心网友 时间:2023-10-09 00:04

1.取少量的温水,把红糖溶解其中,再把酵母也溶解于红糖水中

2.把红糖水和牛奶混合均匀

3.鸡蛋打散打匀

4.把打散的鸡蛋液和油还有红糖水都倒入面粉中

5.把面粉揉成光滑的面团

6.发酵至两倍大

7.把面团搓成长条后,扭成等分的小剂子

8.取一份小剂子,搓成细长条

9.捏起两头,扭成麻花状

10.锅子里倒入大量的油,烧至8成热

11.放入麻花炸至两面金黄

热心网友 时间:2023-10-09 00:05

【暖心甜小贴士】快到春节了,北方的人们,也进入了炸麻花的季节。为了迎接春节的到来,北方人们会选择做麻花和点心,以供春节期间享用。那进入春节的节气都是冬天了,做好的麻花不用担心会放坏,那夏天可以做麻花吗?网友们这个问题问的太棒了,请继续往下看:冬天、夏天做麻花时,应要注意:1、搓麻花的时候,如果天气比较干燥,还没搓的面条建议用湿布盖起来,否则很容易变干。 那夏天做麻花的话,这个问题我们就不用担心了,夏天湿度大,空气潮湿,面团变干的情况就不用担心。所以夏天是可以做麻花的,只是夏天气温比较高,食物易腐烂,那我们在做麻花料理的时候,可以少做一些,够一两顿吃的,或是置于冰箱冷藏。2、炸麻花的温度要控制好,中火慢慢炸。热油锅的时候,如果判断不好油温,可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高,麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆,如果冷却后偏软,说明炸的火候不够。 3、没有花生油,也可以用大豆油、玉米油等其他植物油作为炸油,不过,花生油炸出来的麻花更香哦!制作步骤:【红糖麻花用料】 中筋面粉150克(即普通面粉)红糖16克鸡蛋45克水30克小苏打1/4小勺(1.25ml)盐1克花生油足量【红糖鸡蛋小麻花的做法】 1.将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗,将打散的鸡蛋、水、糖混合。2.将液体配料倒入面粉里。3.揉成一个光滑的面团。根据面粉吸水性不同,所需的水量也不同,配方里的水量供参考。如果面团揉出来太软,可适当加点面粉,反之如果太硬,可适当多加点水。4.揉好的面团静置15分钟(建议盖上保鲜膜或湿布防止面团表面干燥)。5.案板上撒一些薄粉,将面团擀开成长方形。6.用轮刀比着擀面杖将面团切成细细的面条(和切手擀面一样一样的。如果没有轮刀,就直接用刀切吧)。7.将细面条搓圆,放在案板上,两手向相反的方向搓面条,搓到上劲。8.将面条对折,面条会自动缠绕在一起。捏紧一端,用手指套在面条上顺着面条缠绕的方向多绕几圈,使面条进一步缠紧。9.再次对折,面条缠成四股铰链状,麻花生坯的形状就出来了。10.将面条并拢的那一端捏紧,以免炸的时候散开。依次做好所有的麻花生坯。11.锅里倒入足量的花生油(至少能够淹没麻花的高度)。中火烧热以后,放入麻花生坯。12.炸到麻花变成金*,就可以捞出来了。接下来,可以静静的享受美食了,哈哈哈。

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