糖酥麻花的做法,糖酥麻花怎么做好吃,糖酥麻花的家常
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发布时间：2022-04-24 02:06
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热心网友
时间：2023-09-20 17:01
食材
主料
面
200g
辅料
油
30g
糖
30g
蜂蜜
10g
鸡蛋
1个
牛奶
50g
步骤
1.按照上面的配料表备料
2.将所有配料混合搅匀，但不要将所有牛奶都下了，留一些，根据后面和面时的干稀度来酌情添加牛奶
3.开始和面团，根据软硬度酌情添加牛奶，做麻花面要稍微软一些
4.将面团搓条下剂，大小看你的喜好和经验
5.将剂条揉搓成手指粗细的小条
6.开始制作麻花，取出两个长度相似的小条，双手揉搓成长度相等的长长的细条
7.双手分别将细条两端向相反方向滚搓，使细条上劲，同样的操作另一个细条
8.第二个细条上劲后将两个细条合并，双手向相反方向上劲
9.左右两端向中间放，拿起后双手反向上劲
10.拧成这样的麻花坯子，将所有的细条都做好
11.上面的是多股麻花，来个简单的单股麻花，将一个细条左右两端合并捏紧，双手反向上劲即得图示的单股麻花
12.5成热油温开炸，上色均匀即可
13.装盘
小贴士
细条的长度和粗细要均匀，上劲要够力度，这样才能出麻花的感觉，油炸时要均匀上色不能过火，也不能欠火！
热心网友
时间：2023-09-20 17:01
将起酥片每片直切成9条备用。
将每一条滚圆成圆条状，再取3条绑成麻花辫，依序做好9份备用。
将油加热至油温180℃左右，再将作法(2)准备好的麻花放入油锅炸至金*，捞起沥干油份后，趁热沾裹上细砂糖即完成。
