有没有不同的菠萝油条虾的做法呢?
发布网友
发布时间：2022-04-24 02:09
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热心网友
时间：2023-02-08 08:58
原料：新鲜菠萝一个、鲜虾二斤（当然没用完）、色拉酱一瓶、永和油条一根、姜一小块、盐少许，生菜叶一片
做法：
1、先虾洗净，去头、剥皮、剔除虾线，放盘中备用
2、切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌5分钟
3、将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可
4、油条切成5-6厘米的段
5、虾蒸好取出切碎，塞放油条当中。注意塞紧，不要让虾肉漏出来。
6、锅中倒入少许油，将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两面翻一下即可，主要是使外皮松脆。
7、将菠萝切成小块
8、盘底铺一片生菜叶，一边放菠萝块一边放炸好的油条虾
9、将色拉酱倒入一个碗内，加少许清水搅拌好，均匀浇在菠萝及油条上
注意事项：
1、虾肉一定要足，不然光有油条味而缺少虾的鲜香味儿
2、塞入油条时，可将虾肉切成小虾粒，这样比较好塞
3、最后炸的时候火不能开大，炸的时候必须短，只要油条外表皮焦了就可以
4、一般瓶装的色拉酱都比较稠，不容易均匀浇在食物上，所以加一点水打匀就比较好
