水煎南瓜糯米饼怎么做
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发布时间：2022-04-24 02:08
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热心网友
时间：2023-10-21 00:57
用料
饼皮
面粉
开水
南瓜馅
南瓜
糯米粉
糖
将做法保存到手机
步骤 1
把南瓜蒸熟，挑出南瓜，趁热在南瓜中加入糖并用勺子按压成南瓜泥，把糯米粉加入南瓜泥中，继续用勺子搅拌至粉絮状，用手揉捏成团备用。 （蒸好的南瓜会出些水外加水蒸气，所以要滤一下水。糯米粉的分量没有固定，能刚好揉捏成团即可，不需要太硬。）
步骤 2
在面粉中加入开水，用筷子快速搅拌，直至面粉成絮状，改用手揉按成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。 （开水是面粉量的一半多一些，比如面粉300克，开水就是170克左右。）
步骤 3
醒发的过程。我们可以来把南瓜糯米馅等分成八份，滚圆备用。醒发好的面团同样等分好八份。然后像包包子一样，面皮包入南瓜糯米馅，收口朝下压扁，稍稍用擀面杖擀薄。 （面皮和馅的比例我是一比一，比较薄脆，擀好的饼的厚度可根据喜好调整，但不要太厚了不容易熟）
步骤 4
倒少许油入不沾平底锅，盖盖子小火慢煎，煎至表面金黄即可。 （一定要小火慢煎，时不时要翻面，厚的久一点，薄的就快一点）
热心网友
时间：2023-10-21 00:58
步骤 1：南瓜祛皮去籽。
步骤 2：去皮去籽后的南瓜。
步骤 3：南瓜切块，蒸锅蒸30分钟左右。 如果切片的话，只需要15分钟左右。
步骤 4：用筷子无阻力的扎进去就可以了。
步骤 5：趁热搅拌成泥。
步骤 6：加些蜂蜜，继续搅拌，也可以加糖。
步骤 7：搅拌的差不多了，把南瓜泥晾凉，才可以加面粉和糯米粉。
步骤 8：面粉与糯米粉的比例是 1:3。
步骤 9：和成面团。
步骤 10：团成一个个小球。
步骤 11：按成圆形的小饼。
步骤 12：在一面沾上白芝麻。
步骤 13：锅里放一点点油。
步骤 14：把油涂满锅底。
步骤 15：有芝麻的一面朝下。
步骤 16：有些焦黄的时候翻面，大概两分钟。
步骤 17：这个时候可以准备加水了。
步骤 18：加入清水。不要没过芝麻。水的量大约是南瓜饼厚度的三分之二就可以了。
步骤 19：等到水干了，南瓜饼就做好了。
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时间：2023-10-21 00:57
用料
饼皮
面粉
开水
南瓜馅
南瓜
糯米粉
糖
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步骤 1
把南瓜蒸熟，挑出南瓜，趁热在南瓜中加入糖并用勺子按压成南瓜泥，把糯米粉加入南瓜泥中，继续用勺子搅拌至粉絮状，用手揉捏成团备用。 （蒸好的南瓜会出些水外加水蒸气，所以要滤一下水。糯米粉的分量没有固定，能刚好揉捏成团即可，不需要太硬。）
步骤 2
在面粉中加入开水，用筷子快速搅拌，直至面粉成絮状，改用手揉按成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。 （开水是面粉量的一半多一些，比如面粉300克，开水就是170克左右。）
步骤 3
醒发的过程。我们可以来把南瓜糯米馅等分成八份，滚圆备用。醒发好的面团同样等分好八份。然后像包包子一样，面皮包入南瓜糯米馅，收口朝下压扁，稍稍用擀面杖擀薄。 （面皮和馅的比例我是一比一，比较薄脆，擀好的饼的厚度可根据喜好调整，但不要太厚了不容易熟）
步骤 4
倒少许油入不沾平底锅，盖盖子小火慢煎，煎至表面金黄即可。 （一定要小火慢煎，时不时要翻面，厚的久一点，薄的就快一点）
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时间：2023-10-21 00:58
步骤 1：南瓜祛皮去籽。
步骤 2：去皮去籽后的南瓜。
步骤 3：南瓜切块，蒸锅蒸30分钟左右。 如果切片的话，只需要15分钟左右。
步骤 4：用筷子无阻力的扎进去就可以了。
步骤 5：趁热搅拌成泥。
步骤 6：加些蜂蜜，继续搅拌，也可以加糖。
步骤 7：搅拌的差不多了，把南瓜泥晾凉，才可以加面粉和糯米粉。
步骤 8：面粉与糯米粉的比例是 1:3。
步骤 9：和成面团。
步骤 10：团成一个个小球。
步骤 11：按成圆形的小饼。
步骤 12：在一面沾上白芝麻。
步骤 13：锅里放一点点油。
步骤 14：把油涂满锅底。
步骤 15：有芝麻的一面朝下。
步骤 16：有些焦黄的时候翻面，大概两分钟。
步骤 17：这个时候可以准备加水了。
步骤 18：加入清水。不要没过芝麻。水的量大约是南瓜饼厚度的三分之二就可以了。
步骤 19：等到水干了，南瓜饼就做好了。
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时间：2023-10-21 00:57
用料
饼皮
面粉
开水
南瓜馅
南瓜
糯米粉
糖
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步骤 1
把南瓜蒸熟，挑出南瓜，趁热在南瓜中加入糖并用勺子按压成南瓜泥，把糯米粉加入南瓜泥中，继续用勺子搅拌至粉絮状，用手揉捏成团备用。 （蒸好的南瓜会出些水外加水蒸气，所以要滤一下水。糯米粉的分量没有固定，能刚好揉捏成团即可，不需要太硬。）
步骤 2
在面粉中加入开水，用筷子快速搅拌，直至面粉成絮状，改用手揉按成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。 （开水是面粉量的一半多一些，比如面粉300克，开水就是170克左右。）
步骤 3
醒发的过程。我们可以来把南瓜糯米馅等分成八份，滚圆备用。醒发好的面团同样等分好八份。然后像包包子一样，面皮包入南瓜糯米馅，收口朝下压扁，稍稍用擀面杖擀薄。 （面皮和馅的比例我是一比一，比较薄脆，擀好的饼的厚度可根据喜好调整，但不要太厚了不容易熟）
步骤 4
倒少许油入不沾平底锅，盖盖子小火慢煎，煎至表面金黄即可。 （一定要小火慢煎，时不时要翻面，厚的久一点，薄的就快一点）
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时间：2023-10-21 00:58
步骤 1：南瓜祛皮去籽。
步骤 2：去皮去籽后的南瓜。
步骤 3：南瓜切块，蒸锅蒸30分钟左右。 如果切片的话，只需要15分钟左右。
步骤 4：用筷子无阻力的扎进去就可以了。
步骤 5：趁热搅拌成泥。
步骤 6：加些蜂蜜，继续搅拌，也可以加糖。
步骤 7：搅拌的差不多了，把南瓜泥晾凉，才可以加面粉和糯米粉。
步骤 8：面粉与糯米粉的比例是 1:3。
步骤 9：和成面团。
步骤 10：团成一个个小球。
步骤 11：按成圆形的小饼。
步骤 12：在一面沾上白芝麻。
步骤 13：锅里放一点点油。
步骤 14：把油涂满锅底。
步骤 15：有芝麻的一面朝下。
步骤 16：有些焦黄的时候翻面，大概两分钟。
步骤 17：这个时候可以准备加水了。
步骤 18：加入清水。不要没过芝麻。水的量大约是南瓜饼厚度的三分之二就可以了。
步骤 19：等到水干了，南瓜饼就做好了。
