做蛋糕一定要放泡打粉吗
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发布时间：2022-04-24 02:08
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热心网友
时间：2022-04-27 23:43
其实最好不要用小苏打等其他原料来代替。因为小苏打在做蛋糕时的放气量相对较少[就是蛋糕做出来会不那么松软，因为面粉里的气体少，气泡就会减少，会影响蛋糕的松软口感]~建议你还是使用泡打粉效果更好哦。而且小苏打带有碱性，如果掌握不好也会影响蛋糕的口感呢~如果你觉得直接在打鸡蛋的时候利用两半的蛋壳分开蛋黄和蛋白不方便的话。还有个简单的方法就是：1。先把生鸡蛋打在碗里[这时蛋黄和蛋白同还在碗里] 2。再用勺子把蛋黄从碗中挖出来就好了~ 呵呵！！希望你可以做出超好吃的蛋糕哦~~
