鸡肉的做法炒鸡肉
发布网友
发布时间：2022-04-24 01:26
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热心网友
时间：2022-05-07 10:01
干锅鸡肉
主料main
鸡腿2个 青蒜2颗 洋葱100克 胡萝卜50克 青椒50克 小米辣2个3人份
辅料others
姜片3片 蒜2瓣 盐10克 糖20克 料酒10克 白酒5克 蚝油10克 老抽3克 淀粉5克 油70克
这个一定要用鸡腿肉啊，嫩嫩滴，还有嚼劲…这个菜陪米饭无敌了~
干锅鸡肉的做法
步骤step
1
鸡腿去骨
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2
切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
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3
配菜改刀备用
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4
锅里放油烧热，放入姜片炒香。
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5
放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。
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6
放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁。
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7
另外用一个平底锅，放油烧热。
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8
放入配菜煸炒
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9
煸炒至配菜断生
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放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟就可以了。
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11
撒些青蒜叶子、蒜末和小米辣。这个根据个人喜好。
干锅鸡肉的成品图
干锅鸡肉的烹饪技巧
技巧tips
这个菜是不用出锅滴，炒配菜时可以用个能直接上桌的平底锅。
