怎样区别胡椒粉和五香粉
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发布时间：2022-04-24 01:34
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懂视网
时间：2023-01-14 13:31
1、不一样，胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒粉只有胡椒一种原料，不含防腐剂，胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。
2、五香粉是五种原料合制成的调味粉，含防腐剂的，多用于调味。常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
热心网友
时间：2023-10-21 08:43
1、原料不同：
五香粉是五种原料合制成的调味粉。
胡椒粉只有胡椒一种原料。
2、吃法不同
五香粉是常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。胡椒粉是直接食用。
3、功效不同
五香粉是辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。
参考资料来源：百度百科-五香粉
参考资料来源：百度百科-胡椒粉
热心网友
时间：2023-10-21 08:44
五香粉有一种花椒陈皮的味道。尝一尝没有辛辣的气味。而胡椒粉（黑胡椒和白胡椒）则辛辣味浓。不用品尝一闻就有些呛鼻~~~·作用都是增加菜肴的香气，去除气味，还有一定的养生健身之效。另外除了做菜，拌馅以外。胡椒粉还可用来做汤
热心网友
时间：2023-10-21 08:44
从颜色分辨：胡椒粉呈浊白色，五香粉呈浊红色
从气味分辨：胡椒粉刺鼻，五香粉纯香
热心网友
时间：2023-10-21 08:45
所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。
