夫妻肺片的做法
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发布时间：2022-04-24 02:38
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热心网友
时间：2022-04-28 07:24
相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为四川的著名菜肴之一。夫妻肺片的特点是口味麻辣浓香。
做法：
将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。
热心网友
时间：2022-04-28 08:59
口味是咸鲜麻辣 东西随你加 调料 味精 麻油 老干妈油辣椒 糖少许 花椒粉少许 红油 酱油 做完了上边放熟花生碎 香葱沫 熟白芝麻
热心网友
时间：2022-04-28 11:07
http://ke.baidu.com/view/2102.htm
