食物中毒最常见的致病因素,你知道哪些?
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发布时间：2022-04-24 02:38
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热心网友
时间：2023-06-01 01:59
细菌性的食物中毒，食物被细菌污染，或者污染了细菌，繁殖在食物中，使食物产生毒素，患者吃这些食物，就会引起食物中毒，通常在夏季的时候多发生。细菌、真菌、有毒的动物、有毒的植物以及化学制剂，细菌性食物中毒是由于食用了被沙门氏菌属、大肠杆菌、葡萄球菌等细菌污染的食物引起的中毒。
首先最常见的原因是由于食物被细菌污染，其次的话是由于食物没有清洗干净，比如一些食物和水果中含有农药的残留，没有清洗干净就会导致食物中毒。动物性食物中毒:食用一些含有某种有毒成分动物而引起的食物中毒。常见致病因子有河豚鱼、高组胺鱼类(鲐鱼、秋刀鱼、金*鱼等)、织纹螺、蚶类等。
是由于储存方式不当，或者是在较高温度下存放时间过长导致食物变质引起的中毒。食品卫生管理不到位：生产者对食品加工、运输、储存等环节的卫生安全意识不高，容易诱发食物中毒，如学校、集体食堂多属此类。食品卫生管理不到位:生产者对食品加工、运输、储存等环节的卫生安全意识不高,容易诱发食物中毒,如学校、集体食堂多属此类。
在适宜的温度、 湿度和营养条件下大量繁殖。人吃了这种含有大量细菌及其毒素的食物，就可以发生食物中毒。细菌性食物中毒：食物被致病性微生物污染后，在适宜的温度、 湿度和营养条件下大量繁殖。人吃了这种含有大量细菌及其毒素的食物，就可以发生食物中毒细菌性食物中毒、鲜黄花菜、河豚鱼中毒等，被人食用后造成中毒、湿度和营养条件下大量繁殖。人吃了这种含有大量细菌及其毒素的食物，就可以发生食物中毒，如发芽土豆。
热心网友
时间：2023-06-01 01:59
不适当的冷藏食物，在温室下储藏食物，过早的准备食物，不适当的加热食物，内物管理不善，交叉感染，个人习惯的原因，不适当的解冻食物。
热心网友
时间：2023-06-01 02:00
我知道三种，第一，生熟食物交叉着吃，第二制作的时候食物不干净，沾染了灰尘，第三，食物没有彻底煮熟，这三种原因都会导致食物里面有毒素，然后就导致生病。
热心网友
时间：2023-06-01 02:00
主要是由于食用过期或变质的食物，多由细菌感染引起，少数由有毒物质引起，如食用含有有机磷、汞等元素的食物，以及食物本身的天然毒素。通常发生在饭后几个小时。一旦发生食物中毒，要及时去医院治疗。
热心网友
时间：2023-06-01 02:01
一般情况下有农药中毒的，因为冷藏导致的问题，细菌感染，食物*，管理不当被污染的，还有一些食物交叉污染。
