胡萝卜没熟能吃吗?
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发布时间：2022-04-24 01:58
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热心网友
时间：2022-04-28 02:32
胡萝卜没熟也可以吃，没有不适合吃的养分，就是口感不好。
胡萝卜是什么
1、胡萝卜的外在信息
胡萝卜的形态接近圆锥形，颜色大多数为橙*或者是*偏红。胡萝卜全体通常会有些稀少的偏褐色的“胡须”，类似人参的参须，因此，人们又称胡萝卜为小人参。胡萝卜的表面较为粗糙，显得凹凸不平，因此在食用之前需要将胡萝卜的表皮去除。胡萝卜是一种生命力较为顽强的植物，它对其生长环境并不挑剔，因此在我国各地基本都种植胡萝卜，其中以长江中下游平原为主要地区。
2、胡萝卜的营养价值
胡萝卜的营养层次非常丰富。胡萝卜里面含有大量的维生素C以及维生素B，对改善人体的视力有非常大的帮助。生的胡萝卜闻起来并没有太大的气味，但是不管是作为食材进行烹饪还是将其视为水果生吃，其甜味都能很好地刺激人的味蕾，但是，胡萝卜虽然甜，含糖量却不高，并不会使人变得肥胖。除此之外，胡萝卜是一种较为温和的植物，能够被大多数体质的人食用，对人体的机能运转也能起到一定的辅助作用。
3、胡萝卜的作用
胡萝卜是秋天和冬天这两季的水果，在选择胡萝卜的时候，不要秉承着“越大越好”这种传统的价值观念，要选择茎部比较细小的胡萝卜。胡萝卜里面含有比较丰富的矿物质，还有维生素B2以及叶酸，这样能够对预防癌症起到很好的效果。
胡萝卜的功效与作用
益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，这样的物质对于补肝来说有一定的好处，还能有很好的治疗夜盲症的作用，对于养护肝脏有好处，还能明目。
利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可以有很好的促进肠胃蠕动的作用，而且也可以有润肠通便促进代谢的作用，对于预防便秘有好处。
如何科学食用胡萝卜
胡萝卜应烹煮后食用。要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。可以有很好的促进食欲的作用，还能有滋阴去火的作用。也可以选择喝胡萝卜汁，是不错的选择，补充丰富的维生素。
热心网友
时间：2022-04-28 03:50
胡萝卜没炒熟可以吃吗
放心，胡萝卜好东西，不管生或者不生都是可以吃的！而且味道蛮好哦！
1、生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
吃胡萝卜的科学方法：
将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。
切成块，加调味品和食油，或用肉炖，β胡萝卜素保存率最高。胡萝卜生吃，β胡萝卜素的消化吸收率最低。
胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。A组生食；B组用微量的油脂烹调后熟食；C组配给足量的油脂，烹调后熟食。A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。
热心网友
时间：2022-04-28 05:25
胡萝卜生吃和煮熟吃都是可以的，所以如果是没有炒熟的胡萝卜也是可以吃的。
胡萝卜吃生的有什么坏处
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它主要是存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁所构成的成分是纤维素，这种成分不可以让人体直接消化，只有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。而生吃胡萝卜去不能破坏掉细胞壁，所以营养不能直接被吸收。
对胡萝卜尽量不要生吃，尤其是像有肠胃疾病的人群，更是不宜生吃。生吃胡萝卜不能将其营养全部的吸收，其实也纯属于是一种浪费。
热心网友
时间：2022-04-28 07:16
胡萝卜没熟也是可以吃的，胡萝卜可以生食、凉拌、炒菜、做馅，还可以炸丸子。
胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。
热心网友
时间：2022-04-28 09:24
胡萝卜没熟也可以吃，但是吃口肯定不一样，熟透的胡萝卜对人体很健康，没熟的胡萝卜如果吃多了可能让内脏感到不适，所以一般食物还是熟透了香。
