泡酸萝卜的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:21
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热心网友
时间：2022-05-13 04:30
1、泡菜坛洗干净晾干；萝卜洗干净，切块并晾干；(是那种红皮的，不是白萝卜。)
2、在一个干净【无油】的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，晾凉。
3、冷却的盐水倒入泡菜坛中，水量最好到泡菜坛的2/3处；再加入大蒜、姜（这两样可以多加一些，姜切成两半，蒜去一些皮，整个放入）大料、花椒、干辣椒（适量用一块干净的纱布包好，以防散入缸内不好打理）、白糖、白酒适量，
4、萝卜倒入泡菜水中，最好能装满泡菜坛，水要漫过萝卜；
5、盖上泡菜坛的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，5-10天后就做好了。
小女子纯手打，望楼主采纳。
