秋葵和豆腐能一起吃吗 秋葵豆腐汤的做法
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发布时间：2022-04-21 06:57
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热心网友
时间：2022-06-18 14:06
一般情况下，豆腐和秋葵是可以一起吃的，两者之间的成分不会发生不良影响，也不会产生有害物质，一起吃不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！

正文
秋葵和豆腐能一起吃吗
秋葵和豆腐是可以一起吃的。
秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
豆腐含有丰富的营养，包括蛋白质、糖类、钙、铁、磷、镁、卵磷脂、大豆异黄酮、多不饱和脂肪酸等。豆腐的钙合量相当高，每100克豆腐的含钙量高达140-160毫克，是补充身体钙元素的佳品。

01
秋葵和豆腐怎么一起吃
秋葵拌豆腐
材料：
豆腐60公克，秋葵30公克，枸杞3公克，鲣鱼酱油15公克，绿芥末酱5公克
做法：
1.将枸杞泡水5分钟后取出备用。
2.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将秋葵放入滚水中汆烫熟后取出、切碎备用。
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和绿芥末酱一起搅拌均匀成酱汁备用。
4.把豆腐*部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞装饰，最后淋上适量鲣鱼酱油即可享用。追答秋葵炖豆腐
材料：秋葵50g，豆腐180g，油盐适量。
做法：
1.起油锅下秋葵。
2.拌炒均匀。
3.加水。
4.下嫩豆腐块，大火炖煮。
5.汤汁浓郁渐干后，加盐调味即可出锅。
小贴士：
大火炖煮，豆腐更入味。

02
豆腐不能和什么一起吃
1、蜂蜜与豆腐不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、豆腐与菠菜不能同吃
菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
3、豆腐和红糖不能同吃
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
4、豆腐不能和鸡蛋同吃。影响蛋白质的吸收。
5、豆腐不能和葱同吃。产生不易吸收的草酸钙。
6、豆腐不能和牛奶同吃。降低营养价值。
03
秋葵不能和什么一起吃
秋葵最好是和一些常规的肉或蛋类一起吃，凉拌也可以，暂时没有发现不能和什么一起吃的东西。
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是高档营养保健蔬菜，不用忌什么的。
适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
04
热心网友
时间：2022-06-18 14:06
材料
秋葵 4条,豆腐 适量,蛋 1颗,韩国大酱 适量
做法
1、秋葵清洗后切薄片。豆腐切小块。蛋打散。大酱挖适量到碗里。
2、一锅适量的水，煮滚后先舀一汤匙水到装大酱的碗里，把大酱先搅散，接着把豆腐放进锅里煮一下，关小火后把大酱慢慢的倒进锅里同时试咸淡（一次倒怕太咸），再放秋葵煮个1~2分钟后关火，把蛋花淋进锅里，完成。
