怎样才能去掉羊肉的膻味

发布网友 发布时间:2022-04-20 14:32

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热心网友 时间:2022-05-23 15:30

加醋
羊肉洗干净切成小块,放入开水中,再加醋。醋与羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮开以后把水面上的血水浓干净,取出羊肉,膻味就没有了,赶紧来试试吧。
加咖喱粉
很多人不了解去腥味的方法,羊肉好吃,但是也要知道如何去腥才更加的完美。在烧煮羊肉的时候,加适量的咖喱粉。一般是500克羊肉,加10克左右咖喱粉,这样烧出来的羊肉也没有膻味。

加萝卜
烧煮羊肉的时候,可以取一根萝卜,在萝卜上多钻一些孔,待萝卜煮熟后一般膻味就会没有了。500克羊肉放半个白萝卜就够了。萝卜可以吸附羊肉的精华也可以把羊肉中的膻味去掉,所以常吃羊肉的时候放些萝卜更好。
加酒、姜
羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒去除,一般是在做羊肉的时候就多放几块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,去膻味的效果会更好。也可以加这些调味品来增加它的鲜味,所以这样吃更加的健康。
其实还是比较简单的,比如说加醋,用萝卜,或者是姜,酒这样的调味料一起就可以去除腥味了。多吃羊肉对身体有好处,特别是秋冬季节更适合。对于男性来说多吃羊肉可以强壮身体,同时还可以增强体质,是不可多得的一种养生保健食材,多吃无害。

热心网友 时间:2022-05-23 15:30

付费内容限时免费查看回答亲,您好!、加醋

羊肉洗干净切成小块,放入开水中,再加醋。醋与羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸后,水面会浮出血污,取出羊肉,羊肉膻味即没有了。

2、花椒

花椒有其独特的味道,在做羊肉的时候,放入适量的花椒,能有效的去掉羊肉的膻味。不过,花椒最好是用油煸透后即扔掉,或者用干净的纱布袋治装起来,要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难受。

3、白萝卜

白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此,两者搭配会在寒热方面比较平衡。而更重要的是,两者搭配既能减少白萝卜的辣味,也能减少羊肉的膻味。此外,这样的搭配不但营养互补,还能减轻羊肉的油腻感。

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