怎样蒸南瓜？
发布网友
发布时间：2022-04-20 11:14
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热心网友
时间：2023-07-12 05:39
蒸南瓜的做法：
主料：南瓜400克、糯米80克、蜂蜜20克、细砂糖10克。
辅料：水50克、玉米淀粉3克。
步骤：
1、准备食材，糯米需要提前泡三小时以上。
2、糯米洗干净控干水分，加入细砂糖拌均匀。
3、放入蒸烤箱，100度蒸25分钟。
4、不加糯米的南瓜切法。
5、加糯米的去皮取籽，都放入大碗中。
6、蒸熟的糯米饭装入南瓜中。
7、送入蒸烤箱100度蒸20分钟。
8、蒸熟取出。
9、糯米饭的南瓜先划开再淋上蜂蜜，切块的南瓜，玉米淀粉加水调均匀淋在上面。
10、再次送入烤箱100度蒸10分钟即可。
11、蒸熟根据自己喜欢添加蜜豆装饰即可，香甜软糯的南瓜糯米饭。
热心网友
时间：2023-07-12 05:40
红枣百合蒸南瓜、杞子百合蒸南瓜和银杏红枣蒸南瓜都是蒸南瓜的做法，那么这些蒸南瓜的具体做法是怎样的呢？如下：
红枣百合蒸南瓜
材料：南瓜700克，红枣10只，百合1个，白芝麻1小把，蜂蜜2汤匙
做法：
1、南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗；
2、红枣清洗干净，去核（如果买无核的就只用洗洗就行）；
3、鲜百合清洗后，一片片摘开；
4、把红枣、百合装进南瓜碗里面；
5、蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟；
6、等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上；
7、把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了。
杞子百合蒸南瓜
材料：南瓜500g，鲜百合1包，粉丝50g，杞子一小把，油、盐、糖、酱油、生粉、蘑菇精各适量
做法：
1、南瓜去皮、囊、核洗净，切0、5CM厚片；
2、鲜百合洗净，剥成片；
3、粉丝浸洗，杞子浸洗；
4、将浸软的粉丝用糖、酱油、油捞好放在碟底，然后放上南瓜片、百合片，最后放上杞子，放少许糖油，放锅内旺火蒸二十分钟；
6、用盐、糖、蘑菇精、生粉、油、水煮成白芡汁，淋上蒸好的杞子百合蒸南瓜上，这款应时健康的补肝润肺的素菜就大功告成了。
烹饪小技巧：碟底放粉丝的目的是将蒸出的南瓜水吸收了，使菜的品相更好而口感又可更丰富。
功效：百合里面含有瓜氨酸、抗坏血酸，南瓜里面含有果胶，两种一起蒸，具有补中益气、润肺化痰的保健作用。
银杏红枣蒸南瓜
材料：罐装银杏10克，红枣5克，南瓜500克。调料醪糟（即酒酿）50克，白糖100克，湿淀粉10克。
做法：
1、将南瓜去皮，切成长4×1、5 厘米、厚0、8厘米的菱形块；
2、红枣洗净，对半切开；将南瓜、红枣、银杏放在盘中上笼大火蒸10分钟，取出备用；
3、锅内放水200克，大火烧开后放醪糟小火煮沸，放入白糖调味后用湿淀粉勾芡，出锅浇在南瓜上即成。
功效：南瓜软烂，配上银杏、红枣滋补养生。
