炒粉,加什么调料,怎么炒才好吃呢。
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主料
细米粉 (适量)
辅料
蒜头 (适量)
生菜 (适量)
豆芽 (适量)
鸡蛋 (适量)
厨具
炒锅
分类
夏季菜谱 米 热菜 主食 咸鲜 炒 十分钟 简单难度
细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心
鸡蛋不需要提前打散
生菜（生菜可以换成其他蔬菜）
豆芽洗净
蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）
锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄
直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固
用锅铲迅速划散蛋液
放入豆芽、生菜翻炒一会儿
放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）
添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可
