茄子蒂可以吃吗?
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茄子蒂可以吃。茄蒂，中药名。为茄科茄属植物茄的宿萼。遍及全国。具有凉血，解毒之功效。常用于肠风下血，痈肿，对口疮，牙痛。
茄蒂形态特征：
一年生草本至亚灌木，高60-100cm。茎直立、粗壮，上部分枝，绿色或紫色，无刺或有疏刺，全体被星状柔毛。单叶互生；叶柄长2-4.5cm；叶片卵状椭圆形，长8-18cm，宽5-11cm，先端钝尖，基部不相等，叶缘常波状浅裂，表面暗绿色，两面具星状柔毛。能孕花单生，不孕花蝎尾状与能孕花并出；花萼钟形，顶端5裂，裂片披针形，具星状柔毛；花冠紫蓝色，直径约3cm，裂片三角形，长约1cm；雄蕊5，花丝短，着生于花冠喉部，花药*，分离，先端孔裂；雌蕊1，子房2室，花柱圆球形，柱头小。浆果长椭圆形、球形或长柱形，深紫色、淡绿色或黄白色，光滑，基部有宿存萼。花期6-8月，花后结实。
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可以吃，茄子蒂，一般是晾晒后再吃。我们很多家庭都有用茄子蒂晒干后炖肉的，这是既节约，又十分有营养的做法。因为，茄子蒂同样有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。再晒干后也如同香菇、黄花菜等干品一样，对人体健康是很有益的。但建议大家吃茄子蒂的方法是用我们东北的乱炖来做，用土豆、西红柿、茄子，适量放肉，加些山楂、桂皮，炖好后菜和汤都很美味，营养十分均衡。 此外，茄子蒂还可以治口腔炎。有些老年人，经常口腔发炎，主要是因为缺少维生素B和C。我们用茄子蒂5个洗净后放入锅里，加入半斤水，煮至水变成茶叶水色。每天用煮好的水漱口就可以治疗口腔发炎了。 茄子蒂还有一个许多人所不知的功能——软化角质。夏天的时候，很多女性都要穿丝袜，但由于脚后跟没有皮脂腺，无法分泌皮脂，所以容易干燥。而且，脚后跟必须承受全身的重量及冲击，角质就容易变得比较厚。穿上丝袜不是很美观，成为很多女性的烦恼。而用新鲜的茄子蒂擦脚后跟，可以起到软化角质的作用，很实用也很方便。 冬瓜子可开胃、治便秘 做法：晒干后直接吃或炒食
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可以食用，味道不很好。
茄子是夏季主要蔬菜之一。中医认为，茄子味甘性寒，具有清热
解毒、活血散瘀、消肿止痛及止血等功效。此外，茄子还有许多其它
的药用价值。
治肠炎，用茄子拌大蒜当菜吃。治肾炎，用茄子晒干研成细粉，
一日3次，每次1克，开水送服。治老年咳嗽，白茄子60克（包煎），
煮后加蜂蜜服用。治内痔出血、直肠溃疡出血，将茄子烧成灰，研末，
日服3次，每次1克，温开水送服。治妇女白带，用白茄子30克、土茯
苓30克水煎服用。治蜂蜇肿痛，将新鲜茄子洗净，捣烂外敷患处。治
无名肿毒，取新鲜茄子一个捣烂成泥，加醋调匀敷患处。治疗支气管
扩张咯血，用鲜茄子捣汁100毫升服用可止血。
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茄子蒂是可以吃的。有的地方吧茄子蒂叫鸡腿，味道比茄子好吃。
把茄子蒂用刀切开，去除中间的硬质部分，和茄子一起做菜就可以了。
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茄子蒂是很好吃的呀！我就吃过。 你将里边的硬心剥除，外层的茄子蒂与茄子烧菜时，一起做吃了。既节约食材了，又相当好吃！有股韧劲，有嚼头！ 你也吃吃看！哈哈！
