最常顶替三文鱼的是“太平洋鲑”或许说“大马哈鱼”，它营养成分和三文鱼差很多吗？
发布网友
共5个回答
热心网友
三文鱼是一种大家耳熟能详的海产。那橙白相间的外形和丰腴柔美的滋味，无论是作为寿司刺身生食还是煎烤过后熟食，都让人馋涎欲滴。然而，如果在市场上转一圈，你会发现同样称为“三文鱼”，居然冒出了很多外观、质地和口感各不同的鱼类。如果追问下商家，就会发现这些“三文鱼”多了各种“前缀”：什么挪威三文鱼、帝王三文鱼、红三文鱼、阿拉斯加三文鱼等等，甚至还出现了“淡水三文鱼”这一个怪异的名称组合。
简单讲来同科不同属。三文鱼确实是salmon音译，鲑鱼确实是salmon的意译，但是按照市场上约定俗成的规则三文鱼不等于鲑鱼，就像盐和氯化钠约定俗成和科学意义不一样类似。三文鱼一般特指大西洋鲑这一种。
用来吃生鱼片的那货指的是鲑形目鲑科鲑属的大西洋鲑（Salmo salar），此物多产自大西洋及周围流域，可以多次交配繁殖产卵，并不会产卵后就死掉（三文鱼：D）。我国市售三文鱼很多是从挪威、智利等国进口的，大多为人工养殖，我国某些沿海城市也有养殖的大西洋鲑。
大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属（Oncorhynchus）的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼（Oncorhynchus keta）和驼背大马哈鱼（Oncorhynchus gorbuscha）等。不同于大西洋鲑，它们大多在河川产卵后就会死掉。未听说有养殖的
热心网友
如果从营养丰富度来看的话挪威三文鱼是更有营养价值的,因为大马哈鱼的营养价值主要体现在鱼籽上而不是鱼肉上,但从口感上来讲东北大马哈鱼会更高一些。
热心网友
其实差不了多少的，不然也不会用来代替三文鱼啊。
热心网友
差得很多，三文鱼常用于寿司，刺身。价格也相差不少
热心网友
相差并不是很多，从营养丰富度来看的话挪威三文鱼是更有营养价值的
