如何自制牛轧糖不用奶粉
发布网友
共3个回答
好二三四
制作牛扎糖时，可以不放奶粉。
牛扎糖的做法为：1.先把花生烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀；
2、把制作糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮；
3、同时把鸡蛋清打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打；
4、打到糖浆表面失去光泽时方可停止，加入花生，缓慢搅拌，直至糖块干而不粘手即可；
5、将糖块放于烤盘纸上，包好并压成约1.5公分厚的扁方块；
6、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好，放入冰箱冷藏十五分钟即可。
热心网友
朋友您好，可以的，牛轧糖的做法1.棉花糖微波炉高火50－60秒2.取出迅速拌入奶粉3.再快速拌入花生4.将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中，上面也盖一层保鲜膜，用工具压平，压紧，凉后放入冰箱冷藏5.糖块变硬后取出切成小长方条即可烹饪技巧1、倒入奶粉后先用筷子拌，加入花生后就用手拌，不会烫手的，下手前，手要先沾一下旁边的奶粉防粘；2、如果撑握不好时间，太硬了，可以再微波一下，就好拌了；3、在较潮湿的地方切好后得沾上奶粉或糖粉防粘，在广东做的时侯就要这样，但在北京做就不用，一点儿都不粘。很高兴为您服务，希望我的回答对您有所帮助，谢谢您的支持和鼓励。
热心网友
付费内容限时免费查看回答你好，要用力搅拌，不加奶粉没有奶香味自制牛轧糖的做法步骤1材料:棉花糖1包。我买的是100g装的要选用没有夹心没有颜色的原味棉花糖。当然如果你..2花生放入烤箱130度烤十几分钟就熟了。去掉红外衣一分为二备用也可以用无油的锅慢慢..3取一块保鲜膜刷上油备用一定要先准备因为后面操作需要比较快手。4找个大些的容器放入棉花糖喷些水入微波炉叮40秒。
如果没有奶粉可以用麦芽糖浆替代。但是可能就没有奶香味了
还是买上加点好吃
希望能帮到您啊，您还有其他问题吗?如果满意的话，可以给我个五星赞哦\x09您的赞是我们前进的动力呢。祝您生活愉快!
