鹌鹑蛋炖肉汤做法
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发布时间：2022-04-25 18:37
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热心网友
时间：2023-10-24 00:06
【美食名称】：鹌鹑蛋猪肉煲。
【准备原料】：鹌鹑蛋不低于20个，肥瘦相间的五花肉350克，葱姜蒜自备，冰糖20粒，准备少许的桂皮，八角，香叶，干辣椒。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可。
第一步：首先我们把鹌鹑蛋放入一锅冷水中，盖上盖，中小火水煮八分钟，捞出控凉，剥壳备用；五花肉切成1.5cm×1.5cm的小长条。
第二步：另起一锅冷水，把切好的五花肉倒入冷水中，加入少许的姜片和料酒，适当搅拌，盖上盖大火煮五分钟，捞出控凉水洗净备用。
第三步：锅中加入少许的油，三成油温倒入准备好的冰糖，开中小火熬制融化，并且能呈现出略微焦黄的状态。
第四步：而后我们把焯水好的五花肉一并倒入锅中，适当翻炒，裹上糖色。在中小火的模式之下，一般翻炒一分半钟左右即可。
第五步：往锅中倒入和五花肉齐平的清水，加入准备好的桂皮，八角，香叶，干辣椒，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，适当翻炒30秒后，盖上盖中火慢煮八分钟。
第六步：最后我们准备一口砂锅，把五花肉连汤带料一并倒入锅中，加入准备好的鹌鹑蛋，适当翻炒搅拌，然后盖上盖，小火慢炖至汤汁微微收干即可出锅品尝。在这一步的话，炖煮的时间大概在30分钟左右，具体的过程按照添加的水量和家中砂锅的大小而定。
出锅之时，我们也可以在五花肉上面发一些黑芝麻增添风味，这样一道非常美味的鹌鹑蛋猪肉煲就完成了，是不是感觉还算不错呢？如果您对于这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。
热心网友
时间：2023-10-24 00:06
鹌鹑蛋炖肉汤的家常做法就是把肉洗干净之后再砂锅中炖，把安全的煮好之后剥壳放入肉汤中和肉一起慢慢炖。
热心网友
时间：2023-10-24 00:06
鹌鹑蛋炖肉汤的做法比较简单，在肉汤煮开之后撇去血沫，将煮好的鹌鹑蛋剥去皮，放入汤中一起炖煮就可以了
热心网友
时间：2023-10-24 00:07
鹌鹑蛋炖肉汤很简单呀，你肉汤炖好了，把鹌鹑蛋放进去就行了呀。
