新鲜洋姜可以炒着吃吗
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发布时间：2022-04-25 20:38
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热心网友
时间：2022-06-17 05:34
说起洋姜，大家也许就会想起生姜，因为两者就差一个字，而且外形也是非常像的，这就导致许多人分不清两者的区别，其实若是细细观察或是品尝的话，会发现两者还是有许多不同的，那么洋姜与生姜有什么区别?洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出哪个是洋姜，哪个是生姜哦!洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，制作洋姜干，或作制取淀粉和酒精原料。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种洋姜的特色吃法，喜欢吃洋姜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程！
做法1：腌糖醋洋姜
准备食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克
具体做法如下：洋姜洗净，放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒1小撮，八角3个，桂皮2块，香油少许，味精半茶匙，将糖，醋，酱油倒入锅中，加入花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放入陶罐中，倒入冷却后的香料汁，将浮起来的洋姜压下去，使洋姜完全浸泡在汤汁里，加盖，密封存放10天左右，吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用！
做法2：泡洋姜
准备食材如下：洋姜1000克，食盐10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒酱50克，水500克
具体做法如下：将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍，冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和 小米椒水用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料)，将姜片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！
做法3：鬼子洋姜
准备食材如下：洋姜500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，八角2个，花椒20个，蚝油1汤匙，甜面酱1小包，白糖3勺，白酒3勺
具体做法如下：将洋姜洗净晾干，将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了，将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中，花椒和大料加水煮开后晾凉备用，洋姜中倒入甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐拌匀，将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过洋姜，盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好！
做法4：麻辣洋姜
准备食材如下：洋姜300克，食盐1茶匙，醋1汤匙，小米椒5个，生抽1汤匙，白糖1茶匙，辣椒油2汤匙，花椒油2汤匙
具体做法如下：洋姜刷洗干净，切片，用盐腌半小时，沥干水分，加入生抽、醋、糖、辣椒油，花椒油，小米椒碎，拌匀即可！
做法5：酱腌洋姜
准备食材如下：洋姜1500克，香油2小勺，剁椒酱750克，白砂糖4大匙
具体做法如下：洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，准备一瓶剁椒酱，待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，提前准备一个无水无油的，密封盒，将洋姜片放入密封盒，加入剁椒酱和4大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天即可，食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取，淋少许香油即可，剩下的继续放入冰箱密封保存！
好啦，朋友们！洋姜的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
热心网友
时间：2022-06-17 05:34
新鲜洋姜可以炒着吃。
主料：去皮洋姜300克、香菜2颗
辅料：葱适量、蒜1瓣、青辣椒1个、香辣酱1勺、油辣子适量、盐适量
1.炒锅放入适量的油，下入葱蒜、青辣椒，一勺香辣酱，适量的油辣椒。
2.下入洋姜片快速翻炒均匀
3.加入适量的盐，翻炒均匀。
4.加入香菜快速翻炒均匀出锅，成品如下。
热心网友
时间：2022-06-17 05:35
可以，洋姜与红菜椒搭配，具体步骤如下：
食材：洋姜、红菜椒
辅料：油 、盐、蒜片、黑胡椒、白醋
1、洋姜多是不规则的球形，边角缝里面的泥巴很多，清洗起来需要耐心。
2、洋姜切片后用清水冲洗一下，看起来很比较透亮，沥干水分待用。
3、红菜椒去蒂去籽斜刀切片，菜椒搭配下颜色就好，吃起来不辣。
4、锅烧热，放油煸香蒜片。
5、洋姜入锅翻炒，油要稍稍多放一点儿，一直翻炒到洋姜七八成熟，颜色变深为止。
6、加入红菜椒入锅兜炒几下，然后放黑胡椒碎和盐调味。
7、出锅前沿着锅边淋点白醋，快速兜炒后关火装盘。
8、成品图。
注意事项：
1、洋姜不用去皮，切片直接炒就可以了。
2、最后放点白醋可以把洋姜的土腥味掩盖掉。
热心网友
时间：2022-06-17 05:35
洋姜可以直接用来炒着吃，省着有异味，还可以用来做咸菜，个人是非常喜欢吃咸菜，放入花椒水盐，还有一些糖，就放置两周左右就能吃到了。
热心网友
时间：2022-06-17 05:36
洋姜有些地方又叫鬼子姜学名叫做菊芋，可炒肉，可水煮，可腌制，可凉拌吃法有很多，现腌现吃的鬼子姜，准备鬼子姜鲜酱油，陈醋盐，白糖蒜，香油，把鬼子姜清洗干净，切成片或切成丝，会更快的入味，蒜切成片，放进大碗中，加入鲜酱油，陈醋盐和白糖搅拌均匀，腌制一个小时以上就可以食用了，简单香脆的鬼子姜，就这样做好了
