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五谷杂粮泛指粮食作物。五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。 五谷杂粮是饮食中的基石,是膳食纤维的主要来源,具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效,能够提供人体必需的大多数营养素。
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什么叫五谷杂粮?第一谷子面,第二有豆面,第三有荞麦面第四有高粮面,第五有玉米面,过去的人穷,什么都吃,谷子舍不得去康,在以前,这人都吃高粮面,后人都不怎么吃了,吃谷子带着康吃,吃玉米面还有好东西,过去的玉米产粮低,地里没有肥,地没有劲长,都是种点豆,高粮,荞麦,还有山药,把山药嚓成片晒干,还磨成面吃,一年到头这人都很少吃麦子面,以五谷杂粮为主,不像现在的人,吃点玉米面,都是改善,吃点豆子,这些觉得这就是吃粗粮,你们说是这样吗,好了不说了,