粉丝菠菜凉拌家常做法
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发布时间：2022-04-19 16:31
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热心网友
时间：2023-08-29 16:09
菠菜切寸段；
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炒锅中倒少许油，先将花生米小火炒熟，晾凉后使用；
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坐一锅水，水开后，先将泡软剪短的粉丝焯烫一下，捞出过凉水，防止粘成一坨；
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锅中的水再次煮开后，将菠菜入锅中焯烫，将其中的草酸去除掉；
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焯水的菠菜过凉水，可保持颜色碧绿，和粉丝同入一盆；
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将晾凉的花生米入盆中，根据口味加盐、白糖、生抽、米醋，拌匀即可食用。（现拌现吃，时间一久，汤汁被吸入粉丝中，没有水灵灵的口感，就大打折扣了）
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