在家制作包子的时候,该如何和面?

发布网友发布时间：2022-04-25 16:28

共4个回答

热心网友时间：2023-09-14 07:31

第一步、将准备好的中筋面粉和酵母粉倒入碗中，加入适量的温水，温水要控制在40度左右，然后一边倒水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状后，上手揉搓成光滑的面团，放到碗中，在中间戳一个小洞，盖上保鲜膜将其醒发一个小时。

第二步、待面团醒发好后，在案板上面撒上一层干面粉，将面团取出来，揉出里面的空气，分成大小均匀的小面团，把事先准备好的馅料包入面团中，做成包子的形状，放到案板上面，再次醒发10分钟的时间。

第三步、最后在锅中加入适量的清水和适量的食盐，将做好的包子放到蒸锅中，盖上锅盖，先用大火煮开，然后蒸大概30分钟的时间，这时候先将火关掉，不要揭开锅盖，用锅中余温焖煮5分钟，随后再将锅盖揭开，这样蒸出来的包子就会非常的香软不塌陷。

热心网友时间：2023-09-14 07:32

在家中和面时一定要选择用温水和面，将白糖和酵母粉放在面里面一起搅拌揉匀，将面团揉圆之后，一定要放在温暖的地方发酵10~15分钟就可以了。

热心网友时间：2023-09-14 07:32

你先发一个面团，然后等面团发好之后，你再揉搓，把它揉成软和的面就好了。

热心网友时间：2023-09-14 07:33