鸿禧菇是不是蟹味菇

发布网友发布时间：2022-04-25 15:05

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热心网友时间：2023-10-10 23:35

是的，正是因为蟹味菇独特的蟹鲜味，才有了蟹味菇的美名。另外，它还叫玉蕈、真姬菇、鸿喜菇、海鲜菇等，是一种大型木质腐生真菌。

蟹味菇是一种珍稀美味的食用菌，质韧、肉厚、口感极佳。有人用“三比”来总结蟹味菇的特点：味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧。在日本人们常把它与珍贵的松茸相提并论，有“闻则松茸、食则玉蕈”之说，其美味在菇类中也是数一数二的佼佼者。

生长环境

在自然环境里，蟹味菇一般出现在秋季，群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。还没有成熟的蟹味菇菌盖是球形的，成熟后会逐渐平展开来。

菌盖表面很光滑，接近白色至灰褐色，*常有深色的大理石花纹。菌褶近白色呈片状，与菌柄成圆头状直生，密集地一片一片排列在一起。它的菌柄较长，颜色是白色或近白色至灰色，多为圆柱状。