香菇肉粽家常做法,正宗香菇肉粽怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:24

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懂视网 时间：2022-10-13 00:39

1、肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。

2、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水先煮一会儿。

3、水一般没过肉2厘米即可，肉在水中煮的样子，一定要煮干了，淘好的糯米直接倒进去， 倒入老抽，搅拌好。

4、放在容器中，准备包粽子，取一片粽叶，包上，粽叶绕过头来，用线扎好就行了，放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可。

热心网友 时间：2024-11-09 18:20

用料
圆糯米 600克
五花肉 500克
香粽叶 15片
干香菇 8个
白胡椒 30克
五香粉 一汤匙
酱油 五汤匙
猪油 120克
盐 25克
糖 45克
香菇肉粽的做法
糯米洗净沥水，粽叶洗净备用

五花肉去皮切块，香菇切块

猪油润锅，下香菇煸炒

待香菇炒至金黄色，放五花肉

五花肉炒至表面上色，放酱油盐，糖，继续煮到酱汁被吸收

倒入香菇水，再次加入酱油及五香粉，煮至猪肉熟透

大火收汁，起锅备用

大火烧热猪油，放糯米翻炒，依次放入酱油，白胡椒粉，糖及盐炒匀，盛出备用

粽叶卷成锥形，开始包吧

大火烧开后转小火煮两小时

美美的摆上，开吃吧！

小贴士
1.粽叶滚水烫过冷水浸泡
2.粽叶过小可两片拼一起
3.糯米可提前浸泡一小时
4.泡发香菇的水切记别倒

热心网友 时间：2024-11-09 18:24

香菇肉粽家常做法
主料

糯米1000g

调料
食盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
蚝油
适量
五花肉
适量
香菇
适量
蛏干
适量
五香粉
适量
元贞糖
适量
香菇肉粽的做法
1.糯米事先浸泡2个小时以上

2.干香菇泡发，蛤干洗净

3.五花肉切小块用五香粉、料酒、老抽、蚝油、糖和盐腌制过夜入味

4.将新鲜的棕绳放入开水锅中煮片刻（防止包的时候绳子容易断），粽叶洗净也稍微烫下

5.取一片粽叶卷成锥形，先放点米用筷子捅下（这一步可以让米粒完全塞满底部），依次放入蛤干、香菇和五花肉，然后再填入糯米，

6.压实，包住，用棕绳紧紧滴捆在即可（一定要紧些，不然放入高压锅压的时候会散开）

7.电压力锅放入水，将包好的粽子放入，按“蹄筋”键，大约30分钟，然后浸泡1-2小时再取出，吃的时候沾点甜辣酱最美味不过了