如何水发鱿鱼

发布网友发布时间：2022-04-25 14:23

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热心网友时间：2023-10-09 00:08

用冷水浸泡4小时即可，下面介绍做法：

准备材料：青椒1个、红椒1个、洋葱1个、干鱿鱼2条、姜5g、油20ml、盐5g、料酒10ml、蚝油10ml

制作步骤：

1、鱿鱼干冷水泡发三小时以上

2、中途换一次水，再泡1小时

2、鱿鱼去里面的骨片，撕干净白膜

3、把鱿鱼切成三角形块状

4、炒锅下油炒青椒，红椒和洋葱，加点盐调味，炒熟装盘

5、炒锅放油爆姜片，下鱿鱼炒，加盐调味，放料酒炝锅炒一下

6、把青椒洋葱倒入混合炒一下，放蚝油翻炒均匀

7、装盘即可食用

热心网友时间：2023-10-09 00:09

先把鱿鱼干放到清水里泡两三个小时左右，然后用火碱（最好用食用碱）10-30克加1000-3000克水．把泡好的鱿鱼干放碱性水里泡三至六个小时,看到鱿鱼发软发厚后换清水泡，至到鱿鱼发硬就OK了