无公害中药在栽培技术方法有哪些不同的要求?
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发布时间：2022-04-25 14:25
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时间：2023-10-09 00:59
按照中药材规范化种植（GAP）技术标准操作规程（SOP）生产出来的药材，可称为无公害中药或称GAP中药，它是无污染的安全、优质、健康型中药，亦称绿色中药、无污染中药。而且GAP无公害中药中农药残留、重金属、亚*盐及其他对人体有害物质的含量和中药产品中致病有害生物的数目，均符合有关卫生标准，食用后对人体无毒害作用，能充分发挥医疗和保健功能，符合这些要求的中药即是无公害中药。诚然，“无公害”、“无污染”只是一个相对的概念，在自然界中绝对无公害污染的作物产品，包括中药及蔬菜几乎不存在。因此，GAP无公害中药实际是把污染的程度限定在控制标准以内，其基本要求是安全、卫生、有利于人体健康，即GAP无公害中药（包括保鲜、炮制加工的中药产品）从种植地到产品食用、产前、产中、产后全程质量均体现安全性、卫生性俱佳的优质、无污染的绿色食疗准则上。
按有关药品卫生标准，参照有关食品卫生标准，无公害中药检测应包括：有毒物质在中药中的累积特点；有毒物质对外界环境条件及加工处理的稳定性；有毒物质在最敏感慢性动物实验中的最大安全阈值；按人体重及每天食物总量计算有害物质最高摄入量。所有这些，都是测定衡量健康食品和无公害中药的基本标准。故在栽培GAP中药的生产中，必须综合考虑如何符合这些质量标准。既然GAP无公害中药是一类卫生、安全的药品，食用无公害中药具有无毒、无害，并能保证人体健康和保持良好的生态环境等特点，故提倡无污染、无公害“绿色药材”的GAP生产。因为GAP中药与普通中药有着严格的区别，在栽培技术方法与措施上亦有不同要求：一是GAP无公害中药生产基地环境洁净，中药产地的土壤、水质和空气中所含有的有毒物质必须控制在限定量以下，保证连续生产出无污染的中药产品；二是GAP无公害中药生产技术严格，最大限度使中药产品无毒、无害。例如提倡使用腐熟的有机肥和生物肥，控制化肥施用量，利用生态防治、生物防治、物理防治、人工灭草等防治病、虫、草害，严禁使用高毒高残留农药，限量限时使用一般化学农药，严格控制化学肥料施用量；禁止用未经处理的污水灌溉；不用人工合成植物生长调节剂等，避免在生产过程中有毒有害物质转移到中药产品中；
三是GAP无公害中药产品实行化学分析和定期检测，产品达到卫生质量标准；且在产品包装、运输和销售过程也要进行跟踪检测，防止中药产品二次污染。下面紧密围绕这些方法措施谈谈如何建立无污染中药栽培GAP生产基地。
中药生产基地，应按中药材产地适宜性原则选定，因地制宜，合理布局，并应重视“道地药材”的地理学和“原产地”概念。只有良好的生态环境，才能生产出无公害的中药产品，这是无公害中药的基础。生产基地应选择大气、水质、土壤无污染地区，要求在一定范围内没有各种污染源，灌溉水质要达到农田灌溉水质标准GB5084-92；中药加工，还要达到生产加工水质标准；生产基地大气环境要达到“大气环境”质量指标GB3095-82的二级标准；药园土壤环境质量要达到土壤质量GB15618-1995二级标准。因此，中药材GAP生产基地环境检测具体项目，主要包括：农田灌溉水质指标，需检测pH、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；加工用水除检测上述项目外，还要检测细菌总数、大肠菌数；大气质量指标需检测总悬浮微粒、二氧化硫、氮氧化物、氟化物；土壤质量指标主要检测汞、铅、镉、铬、砷及六六六、滴滴涕等残留量。
无公害中药GAP生产基地需具备一定的条件，也就是说并不是在任何地区都适合于生产中药。其原因，一方面是由于在某些条件下进行中药栽培生产技术难度太大；另一方面就是考虑到中药材是商品性很强的经济作物，对中药基地选择，必须考虑到中药产量和品质的提高、生产与消费间的关系，以及国民经济的发展水平等因素。GAP中药生产基地的总体要求可以从以下几个方面进行考虑。
