发布网友 发布时间:2022-04-25 14:24
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懂视网 时间:2022-07-09 05:40
1、蒜苔洗净,切2厘米左右小段,从超市买的已经切好的猪肝,用清水洗净
2、猪肝里放入一勺料酒,一勺生抽,两勺淀粉抓匀,姜切丝,三瓣蒜切片,两瓣蒜切碎沫
3、锅里放入适量植物油,八分热,放入猪肝,翻炒至变色。不能时间太长,猪肝会变硬。捞出猪肝控油待用
4、拿一小碗,放入两勺生抽,几滴老抽,一勺料酒,一勺醋,半勺糖,适量盐,两勺淀粉,适量清水调匀
5、锅洗净,放入适量植物油,爆香姜丝蒜碎,放入蒜苔翻炒几分钟,炒至蒜苔九分熟。放入猪肝
6、紧接着放入小碗中的调料汁翻炒均匀,最后放入蒜沫翻炒均匀关火
热心网友 时间:2022-07-09 02:48
材料:猪肝、蒜苔
配料:泡椒、姜、葱、蒜、大红椒
调料:油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精
做法:
1、猪肝洗净切片,蒜苔切段、姜切丝,葱切粒、蒜头切片、红椒切丝、泡椒切粒备用
2、把切片的猪肝放在碗内,加适量生粉/料酒/生抽/盐/姜丝拌匀腌一下。炒锅洗净烧热放切好的蒜苔段翻炒,至八成熟时起锅装盘中待用。
3、洗净炒锅,热锅下油,放入蒜片姜丝爆香,再放入腌好的猪肝片,大火爆炒。
4、待猪肝片变色至熟沥油盛起装碗中。原锅油热(不用再放油)放进泡椒粒、红椒丝炒匀,后放入炒好的蒜苔段,加少许盐炒匀。
5、放入炒好的猪肝片拌匀,最后加入葱粒、鸡精调味。
6、起锅装盘。
主料:猪肝200克,蒜台100克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克
做法
编辑
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;
2.猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下;
3.青蒜择洗干净,拍松,反刀切成段;
4.炒锅置旺火上,放入花生油,烧至六成熟,放入猪肝,用筷子划散,待变成灰白色时,捞出沥油;
5.原锅留油上火,下青蒜段煸炒,加料酒、酱油、精盐、白糖、味精,倒入猪肝,用水淀粉勾芡;
热心网友 时间:2022-07-09 04:06
主料
猪肝适量
辅料
蒜薹适量
胡萝卜适量
配料
盐适量
鸡精适量
香油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
五香粉适量
步骤
1 新鲜的猪肝洗净,切成薄片
2 蒜薹洗净切段,胡萝卜切薄片。
3 葱姜蒜切好。
4 起油锅放入葱姜蒜炒出香味。
5 放入猪肝翻炒变色。
6 再加入蒜薹和胡萝卜。加盐,鸡精,五香粉翻炒至蒜薹和胡萝卜熟淋香油即可。