溜肝尖做法家常
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发布时间：2022-04-25 14:24
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时间：2023-10-09 00:44
溜肝尖
用料：猪肝300克、胡萝卜半根、盐5克、黑木耳30克、食用油50克、淀粉25克、料酒30ml、生抽15克、花椒粉2克、芝麻油10克、黄瓜1根、香菜1颗、葱姜蒜末20克
做法步骤：
1、把食材备齐。
2、猪肝洗净后切成薄片。
3、用清水至少浸泡一个小时。
4、黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形薄片、葱姜蒜切末。
5、锅里烧开水、把胡萝卜和木耳焯水。
6、锅中倒入清水后加入料酒、把猪肝焯水。
7、大火烧开即可关火、捞出猪肝用清水冲洗干净、看看多脏。
8、另起锅热油爆香葱姜蒜末。
9、加入胡萝卜煸炒片刻。
10、再加入黄瓜和木耳。
11、倒入猪肝。
12、大火继续翻炒片刻。
13、淀粉加少许清水搅拌均匀后倒入锅中搅拌均匀。
14、淋上芝麻油。
15、翻炒均匀即可。
