蒸面筋如何做?
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热心网友
把面和成软面团，醒一小时，期间揉两次，再放入清水洗面筋，把洗好的面筋放笼上蒸十五分钟即可，把洗面筋的水沉淀后还可做凉皮。
热心网友
先揉面，然后把面放在水里洗，洗到最后剩下的黏黏的很筋道的就是小麦的精华了，然后把它拍薄就可以放在一个盘里蒸了，盘子最好是不锈钢的，蒸之前要在盘子里刷一层油，蒸5分钟就可以了，在取出来在冷水里激一下，就可以吃了
