甜味的藕丝藕丝是怎么做的
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主料
藕400克
辅料
香醋
1勺
白醋
1勺
白糖
1/2勺
生抽
2茶匙
食盐
2克
葱
2-3根
水
适量
植物油
3茶匙
糖醋藕丝的做法
1.
准备新鲜的莲藕，新藕的口感尤其脆嫩，适合凉拌，清炒，也可以生吃，但偏寒，肠胃不好的不可多吃
2.
新藕去皮切丝，为了防止变色，切完的藕丝要立刻浸泡在清水中，加适量白醋
3.
锅内倒油，加热
4.
将藕丝清水冲洗沥干后马上倒入锅内翻炒
5.
加入适量香醋、白糖，继续翻炒
6.
加生抽或盐进行最后调味
7.
保持新藕口感的脆嫩，略微翻炒到藕丝变软，撒葱花后即可出锅了
8.
脆嫩、酸甜，具有十分清新的藕香，无比爽口和开胃的一道家常小菜
