糯米蛏子王要怎样制作?
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1、糯米提前一晚浸泡。
2、将活蛏从中间切开；
3、洗净蛏肉中的泥沙；
4、将蛏子放盘中，抹均蒜茸，上面铺好糯米。
5、入笼蒸八分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成。
6、蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
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糯米蛏子王：原料：蛏子250克，糯米50克，腊肉（生）30克，盐3克，姜5克，味精2克，胡椒粉2克。
制作：1.蛏肉剖开洗净；
2.腊肉洗净，切丁；
3.糯米煮半熟沥出；
4.糯米与腊肉丁相拌，加盐、味精、胡椒粉、姜末、蛏肉码味放入盘中，糯米、腊肉丁放蛏肉上，入笼蒸熟即可。
用法用量：中餐、晚餐。
