闷烧杯真能把饭闷熟吗?
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可以煮。闷烧锅放了水，米。 滚了之后，就放在闷烧锅。也可以放菜一起煮，如茄子，番薯，西红柿，芹菜，等等。 白菜，芥栏不适合因为会烂掉。放了一小时，饭就熟了。
米饭夹生可有下列方法补救：第一，如果米饭全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；第二，如果局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再 焖一下；第三，如果只是米饭表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。另外，在煮饭的水里加几滴柠檬汁，或者 在锅里撒一点盐，都可使饭粒柔软，煮出一锅蓬松的米饭。
