青鱼头汤怎么做好吃
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1、调料：酱油15克，色拉油35克，蒜一瓣，葱10克，姜2克，绍酒10克，白糖5克，精盐2克，胡椒粉、味精各适量。
2、将青鱼头、尾洗净，先用酱油浸一下，放水发木耳。
3、器皿中放油，加蒜片、葱段、姜块爆香，先放鱼头，后放鱼尾，待两面均煎成黄色，取出。
4、用另一器皿把肉汤和浸鱼的酱油倒入，加绍酒10克、白糖5克，煮20分钟，下发好的木耳，再煮5分钟，加适量味精及葱末、胡椒粉，喜吃辣的，可加些辣椒同煮。
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青鱼（英文名：Black Carp ），又称黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。原汁原味的青鱼头汤……
材料
主料：青鱼头1个；
辅料：口蘑6个、盐适量、猪油适量、香葱适量
青鱼头汤
1
准备青鱼头一个，生姜少许
2
锅里烧热放入猪油
3
猪油化了放生姜青鱼头煎两面金黄
4
加水煮开，改小火煮至汤汁变奶白色了，加入口蘑继续煮10分钟，加入盐香葱调味即可
小贴士
煮鱼时最好用猪油提鲜去腥，没有猪油也可以用肥肉榨油……，加入口蘑也是帮助提鲜的
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主料
青鱼头 ：1个
辅料
口蘑 ：6个
香葱 ：适量
猪油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备青鱼头一个，生姜少许
第二步
2.锅里烧热放入猪油
第三步
3.猪油化了放生姜青鱼头煎两面金黄
第四步
4.加水煮开，改小火煮至汤汁变奶白色了，加入口蘑继续煮10分钟，加入盐香葱调味即可
烹饪技巧
煮鱼时最好用猪油提鲜去腥，没有猪油也可以用肥肉榨油……，加入口蘑也是帮助提鲜的
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青鱼头汤好吃的做法从食材清单和制作步骤两个方面阐释：
食材清单：
1. 青鱼头一个
2. 生姜少许
制作步骤：
1. 锅里烧热放入猪油
2. 猪油化了放生姜青鱼头煎两面金黄
3. 加水煮开，改小火煮至汤汁变奶白色了，加入口蘑继续煮10分钟
4. 加入盐香葱调味即可
以上就是青鱼头汤的食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。
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