冷冻食品应该速冻速解呢?还是?
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热心网友
看你要解冻的是哪类食品了，不过一般来说从提供热量的方法来看，速冻食品解冻有以下三种方法：1 解冻介质温度高于冻品的外部加热法；
2 冻品内部加热的电解冻法
利用电阻、电加热、超声波、红外辐射等内部加热方式，解冻速度要快得多。
3 组合解冻法
组合解冻是以电解冻为轴心，再辅之以空气和水解冻，可避免各自的缺点
热心网友
速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的食品，指的仅仅是加工过程，并不包括解冻过程。
