椒盐都做什么好吃??
发布网友
发布时间：2022-04-26 17:27
共1个回答
热心网友
时间：2023-01-19 19:04
哈哈，我觉得椒盐虾阿，椒盐排条阿，椒盐玉米阿
都挺好吃...椒盐放在饼上也很美味阿...
听说椒盐有健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥的功效
反正我挺喜欢吃的。
椒盐玉米粒
原料:甜玉米粒，面粉，玉米淀粉，青红辣椒丁若干，白芝麻少许
首先，将玉米粒煮熟，并沥干水分
采用面粉:玉米淀粉=3:1的比例，给玉米粒“穿衣”，面粉里放少许盐。将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉。
起油锅，因为玉米粒已煮熟，所以这次需要热油下锅，大约八成热，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微变色，即捞起，待一会儿，再倒入锅，进行复炸。反复炸两次的过程，是为了增添脆皮的口感。类似的，土豆丝，藕丝也是炸两次。
锅中留底油少许，倒入青红辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放盐、味精少许，最后撒上白芝麻，即可起锅。
椒盐排条的制作材料:
主料:大排排条二块
辅料:盐,味精,椒盐粉,面粉,鸡蛋一个,葱段
1、把大排带骨头的地方一块四，然后再一切二。用盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀。2、开油锅，油七八成热，将排条逐一放入炸，转中小火，炸至二面呈金*捞出。一批最多二三分钟。把炸好的排条装盆。
3、余油放入葱段略炸，取出放在排条上面，再撒一些椒盐粉，就完成了。
提示:1、排条可以去大超市买骨头部分已切成四块的，回来只要在当中切一刀，再把厚一些的切薄就可以了。
2、炸的时候先将温油烧热到七八成热，然后再转中小火。
3、此菜非常适合孩子吃。吃口糯嫩，椒香扑鼻。
椒盐虾的做法
原料:鲜虾500克
青红椒各半个
大蒜半头
调料:椒盐1茶匙(5克)
料酒1汤匙(15ml)
干淀粉2汤匙(30克)
做法
1)剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2)把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3)大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金*后捞出。
4)锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5)将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
6)趁热食用，味道和口感最佳。
