的做法,怎么做,如何做,家常太安鱼的做法大
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步骤
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重庆潼南太安鱼的做法
步骤1
把鱼杀好切三四厘米见方小块
放入适量盐腌制十分钟
步骤
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重庆潼南太安鱼的做法
步骤2
鸡蛋只用蛋清
用打蛋器把蛋清打五分钟使其全部成气泡！然后加入适量水
最后把红苕淀粉发好！注意水和淀粉的分量！把握好！
步骤
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把发好的淀粉倒入鱼块中拌匀!
步骤
4
把泡菜切好
生姜切片
葱切段儿
备用
步骤
5
猪油和菜油混合
把油炼好！多放点油这会儿！
步骤
6
油温上来后开始把鱼块唆锅！
步骤
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唆锅！
步骤
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唆好后放一边备用
步骤
9
现在把多余的油倒出来！用适量的油炒料！等油温上来取花椒一小把
八角一颗炼一下然后放入豆瓣酱炒
步骤
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一分钟过后放入姜片
蒜
和葱段继续炒！把它们的味道爆出来！
步骤
11
香味爆出来过后放入泡菜继续翻炒！大概翻炒五分钟
步骤
12
然后倒入适量清水（估计能把鱼淹完）烧开！把炒料的味道熬出来！大概熬上十分钟
步骤
13
再倒入刚才唆好的鱼坨坨！盖上锅盖小火慢煮
步骤
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重庆潼南太安鱼的做法
步骤14
大概煮上20分钟左右这道鱼就差不多了！
步骤
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重庆潼南太安鱼的做法
步骤15
起锅
撒上葱花
芹菜提升一下视觉！然后就可以开始享受美味了！
