豆角粘卷子的做法步骤图,豆角粘卷子怎么做好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
用料
扁豆 半斤
土豆 一个
炖肉 一碗
面粉
花椒粉
豆角粘卷子的做法
和好的面擀成薄片，上面倒油，把油抹匀
撒上花椒粉，然后卷成卷儿
切成小段
一边抻一边拧，拧好以后两根或三根的两端捏在一起
锅中加油，煸一下豆角和土豆
然后加入炖肉和肉汤，和两小碗水
水开以后，把面条摆在最上面
小火焖十到十五分钟，汤差不多干了就好啦！
然后卷子先盛出来装盘
卷子盛出来以后，放蒜末，稍微炒一下，出锅！
热心网友
用料
面粉两人份
温水（和面）一碗
豆角两人份
葱少许
蒜少许
排骨老汤（熬豆角）一大碗
正宗豆角粘卷子的做法
第一步：必然是炒豆角，这个怎么好吃怎么炒，我的很简单。就是下油，葱姜蒜，然后直接下了豆角，加入酱油，盐。豆角炒至百分之80,90变色就可加水（我直接用的炖排骨的老汤，材料很全）。正宗豆角粘卷子的做法 步骤1
第二步：
和面，卷子做好是否有层数取决于此！记得温水和面，如何判定温水？就是手触碰有点温温热热的！
可以做成发面的，（和面前加入发酵粉）重点：面不能活太硬，否则没法吃。面软（水多面少）面硬（水少面多）手可以感觉到。
最后，用擀面杖擀平
正宗豆角粘卷子的做法 步骤2
第三步：擀好后，先放油（根据个人选择，我放的是花生油），把油均匀铺开。接着在上面撒盐，撒花椒面（此处可创新噢）正宗豆角粘卷子的做法 步骤3
第四步：卷是咋来的？ 就是从一头卷起来的嘛。卷完后好像肉龙，是不是？正宗豆角粘卷子的做法 步骤4
第五步：用刀切成3cm宽。正宗豆角粘卷子的做法 步骤5
中间由于太忙忘了拍照，然后拉起，扭一下，像拧麻花一样。拧好四五个小条就把两头捏在一起。（不拧也没关系噢，就为了不散好看，如果上锅蒸的话，可以考虑不拧）放在豆角上。喜欢吃烤的感觉就贴在锅边。正宗豆角粘卷子的做法 步骤6
然后出锅，今天着急了。做的有点仓促。但味道真的太好了，可能因为是排骨汤的功劳，哈哈。正宗豆角粘卷子的做法 步骤7
小贴士
时间分配很重要，先炒豆角，放上水后，趁着这个空就可以去和面，做卷子了，然后上锅，上锅后可以抓紧时间去洗厨具（养成好习惯）不过要小心是否会糊锅噢。
热心网友
用料
扁豆 半斤
土豆 一个
炖肉 一碗
面粉
花椒粉
豆角粘卷子的做法
和好的面擀成薄片，上面倒油，把油抹匀
撒上花椒粉，然后卷成卷儿
切成小段
一边抻一边拧，拧好以后两根或三根的两端捏在一起
锅中加油，煸一下豆角和土豆
然后加入炖肉和肉汤，和两小碗水
水开以后，把面条摆在最上面
小火焖十到十五分钟，汤差不多干了就好啦！
然后卷子先盛出来装盘
卷子盛出来以后，放蒜末，稍微炒一下，出锅！
热心网友
用料
面粉两人份
温水（和面）一碗
豆角两人份
葱少许
蒜少许
排骨老汤（熬豆角）一大碗
正宗豆角粘卷子的做法
第一步：必然是炒豆角，这个怎么好吃怎么炒，我的很简单。就是下油，葱姜蒜，然后直接下了豆角，加入酱油，盐。豆角炒至百分之80,90变色就可加水（我直接用的炖排骨的老汤，材料很全）。正宗豆角粘卷子的做法 步骤1
第二步：
和面，卷子做好是否有层数取决于此！记得温水和面，如何判定温水？就是手触碰有点温温热热的！
可以做成发面的，（和面前加入发酵粉）重点：面不能活太硬，否则没法吃。面软（水多面少）面硬（水少面多）手可以感觉到。
最后，用擀面杖擀平
正宗豆角粘卷子的做法 步骤2
第三步：擀好后，先放油（根据个人选择，我放的是花生油），把油均匀铺开。接着在上面撒盐，撒花椒面（此处可创新噢）正宗豆角粘卷子的做法 步骤3
第四步：卷是咋来的？ 就是从一头卷起来的嘛。卷完后好像肉龙，是不是？正宗豆角粘卷子的做法 步骤4
第五步：用刀切成3cm宽。正宗豆角粘卷子的做法 步骤5
中间由于太忙忘了拍照，然后拉起，扭一下，像拧麻花一样。拧好四五个小条就把两头捏在一起。（不拧也没关系噢，就为了不散好看，如果上锅蒸的话，可以考虑不拧）放在豆角上。喜欢吃烤的感觉就贴在锅边。正宗豆角粘卷子的做法 步骤6
然后出锅，今天着急了。做的有点仓促。但味道真的太好了，可能因为是排骨汤的功劳，哈哈。正宗豆角粘卷子的做法 步骤7
小贴士
时间分配很重要，先炒豆角，放上水后，趁着这个空就可以去和面，做卷子了，然后上锅，上锅后可以抓紧时间去洗厨具（养成好习惯）不过要小心是否会糊锅噢。
