做老面团要什么材料?
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老面团做法
材料：低粉、 150g、中粉50g、干酵母菌2g、盐0.5g、冰水100ml（冬天用温水）
做法：
1.。将所有的材料加入冰水混合成团，揉至有筋度，面团表面光滑为止，将面团放在碗里，用保鲜膜盖上，发酵至两倍大。发酵时间看天气。
2。 发好的老面团可以分割好，压平包好放入冰箱冷冻，下次用解冻即可，做好的老面团要隔日才可以用。
