罗曼尼.康帝红酒的成就?
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发布时间：2022-04-26 05:52
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时间：2022-06-24 09:54
波尔多进口葡萄酒在中国市场上的高知名度很大程度是得益于列级名庄的成功，尤其是拉菲、拉图等五个一级庄，但相比较之下，勃艮第或许更甚一筹，因为他们只靠罗曼尼.康帝(简称DRC)就足以把整个产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。 常见译名：罗曼尼.康帝 罗曼涅.康蒂 位置：法国勃艮第 产区：禾恩.罗曼尼村庄 (Vosne-Romanee) 主产葡萄品种：贝露娃 雪当利 建园时间：1232年 庄园等级：勃艮第列级酒庄 (AOC Grand Cru) 罗曼尼.康帝庄园(Domain de la Romanee-Conti)位于勃艮第禾恩.罗曼尼村庄产区，这个小而精的葡萄园首任主人为高伦堡家族(Croonembourg)，当时罗曼尼.康帝不过是一块1.8公顷大小的葡萄园而已，此后通过收购隔壁的拉塔希葡萄园扩大种植面积。1760年，高伦堡家族(Croonembourg)掌管数个世纪以后决定把庄园出售，由于其得天独厚的地理优势和精湛的出品质量，此次出售引起了法国皇宫贵族的注意，路易十五的*和康帝公爵争相拥有此庄园，但最后被康帝公爵以极大的代价换得，庄园亦都被正式冠上Romanee Conti的名字，从这时开始罗曼尼康帝已成为世界上最贵的庄园，酿造整个地区最精湛的葡萄酒，庄园出产的佳酿除了供奉皇室贵族之外绝不馈赠或出售到市场上，罗曼尼.康帝一度成为稀世佳酿。可惜好景不长，庄园最后因法国大**离开康帝公爵之手，*结束之后庄园几经易手，最后于1869年被布克家族收购(Duvault-Blochet)，该家族随后收购了李其堡(Richebourg)、依瑟索(Echezeaux)等葡萄园，虽然此后庄园因财产分割等原因被分离多次，但最终到20世纪60年代之后聚合到一起，此后庄园被整体运营至今。 时至今日，罗曼尼.康帝拥有26公顷葡萄园，葡萄植株平均树龄达到罕有的53年，这里的土质是富含铁质的石灰岩，这里年产量只有450箱左右。庄园傲视群雄的地位离不开其对酿酒过程的苛刻控制，每年当连绵雨季结束之后，庄园的工人拿着铁锹和工具，把斜坡上被雨水冲走的土壤搬回到园中，如土壤不够或流失过多会从附近的拉塔希庄园(La Tache)中借土。庄园为了避免机械对土质和葡萄藤的破坏采用了原始的方式犁地。在采收环节，工人用手摘下葡萄之后小心翼翼的对每一粒葡萄进行检查，已确保每一颗都达到极其严格的酿造要求，到了酿造环节，葡萄酒会被放在开盖的木桶中发酵，发酵过程中，酿酒师每天将表层的葡萄用气压式的机器压入酒液，以释放更多的味道。到最后的陈酿过程，罗曼尼.康帝采用自己制造的橡木桶，这些橡木桶都是风干三年后再经过特殊低温烘烤后才用于制作酿酒桶，庄园所有这些复杂过程无非诠释了庄园对葡萄酒完美主义的最高理解，无外乎罗曼尼.康帝在整个法国葡萄酒中被当为传奇。 实质上，罗曼尼.康帝旗下总共有7个葡萄园，最小的面积只有0.67公顷，最大不过6.06，总共加起来26公顷，每个葡萄园均对应着一个系列，所以罗曼尼.康帝庄园总共有7个系列葡萄酒。 转自: http://www.aussino.net/aussinobbs/ftbbs.asp?id=17
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