不辣的鱼片的做法大全家常做法
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发布时间：2022-04-26 05:18
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时间：2022-06-21 02:41
材料:鱼片250~300公克，姜、葱各少许，红色辣椒(不辣)1个。
配料；糖、盐、米酒、酱油、香油。
(二)做法A:先将鱼片片成斜片(较薄)，摆盤备用。
B:葱、辣椒切丝泡於冷开水中。
C:调酱汁:糖1小匙、盐1小匙、米酒40CC、酱油(调色)，拌匀备用。
D:切几片姜置於鱼片上，平均淋上酱汁，烧开水大火蒸约3分钟(以尖筷可轻易刺穿即熟)，将姜片夹掉。
E:铺上葱丝、辣椒丝。以各10CC之橄榄油、香油混合烧热至100度(锅边冒烟)，再平均浇淋其上即可上桌。
( 简易版:不用烧油，淋上香油盖上锅再蒸10秒钟即可，只是香气可能略逊。另有豪华版:底层铺豆腐，
