腊八蒜腌制的时候,除了加醋,还要加哪些调料呢?
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引言：很多人在腊八节的时候会吃腊八蒜就着饺子，所以腊八蒜在腌制的时候，除了加醋以外还需要加哪些调料？你们知道吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、制作腊八蒜的一些方法
我们知道制作腊八蒜的时候，我们平时可能会加醋，但是我们还要放一些冰糖，这样吃起来是比较好的，所以你会发现这种美味的食物不仅可以当做咸菜来吃，也是一种比较好的零食，所以很多人有吃腊八蒜的习俗，特别是北方的人。因为大家对于美食有不同的定义，现在人们对美食的追求也会比较高，很多人愿意吃腊八蒜，而且你会发现腊八蒜入口之后是比较清脆的，还有着开胃的一些功效，用它来配着饺子吃，或者是喝粥的时候吃一些腊八蒜，都是非常不错的方式。可以制作腊八蒜的过程也不是特别的简单，我们知道腊八蒜一般腌制好之后它就是翠绿色的，所以这个时候醋的选择非常的关键。
二、美味的食物
我们一定要选择合适的调料才能将腊八蒜腌制的比较好，而且我们在选择原材料的时候一定要选择紫皮蒜，因为这种蒜是比较好吃的，它的辛辣程度是比较低，更适合腌制，适合来做腊八蒜。我们也要挑选一些比较好的蒜瓣，最好挑选一些没有虫眼儿也没有腐坏的一些腊八蒜，把它包好之后选择一些优质的奶烟，所以我们把它的底部也要提前切去，这样醋才能进去，再加上一些米醋，再加上一些白砂糖，适量的盐把它煮一下，接下来把它晾凉里面再放一些红辣椒放在密封好的器皿里面一段时间，我们就可以吃到美味的腊八蒜。所以这种制作方法我们掌握了步骤，就可以制作成功。
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除了加醋以外，还需要放一些盐和冰糖，这样子才能够研制出比较美味的腊八蒜，方法也是非常简单的寻找干净的容器将算剥干净放入到容器当中，倒入米醋不过蒜再加上适量的冰糖和盐密封好之后大概10天左右即可食用。
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除了蒜和醋之外，还需要加冰糖，腊八蒜就是糖醋蒜，一般是在腊月初八这天开始制的，做法十分简单，将蒜装进容器，然后倒入陈醋没过蒜瓣，加入适量冰糖，大约10天就可以入味儿。
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还需要加入白糖，食用盐，白酒，因为这样会更好一些，口感也会更好一些，同时也能够起到消毒的作用，而且腌制出来的腊八蒜也会更好吃一些。
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放一些辣椒，盐，因为放这些调料可以更快的变绿，而且味道比较浓厚，吃起来会更加的入味。
