更年期的食疗营养该怎么调节?

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更年期身体的各种机能都随着年龄的增长而衰退，这种衰退与营养状况有密切关系。因此更年期应注意饮食保健和食物的调养，膳食总以调整阴阳和脏腑气血之平衡为原则。

更年期女性会出现一些症状，如月经紊乱、头晕、乏力、浮肿、心慌、失眠、肥胖等，也称更年期综合征。因此，更年期的饮食应根据个人的具体情况加以调整。对于停经前月经频繁，经血量过多，并因此引起贫血，出现面色苍白、气短、头晕、眼花、全身乏力等症状的妇女，在饮食上应注意以下几点：

补充蛋白质

最好采用生理价值高的动物性蛋白质，如牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦的牛、羊、猪肉等，因为这些食物不仅含有人体所必需的氨基酸，还含有维生素A、B1、B2等。特别是猪肝，含有丰富的铁及维生素A、B12、叶酸等，是治疗贫血的重要食物。木耳加红糖炖服可治疗妇女月经过多。

多吃新鲜水果和绿叶菜

如苹果、梨、香蕉、桔子、山楂、鲜枣以及菠菜、油菜、甘兰、太古菜、西红柿、胡萝卜等。这些食物不仅含有丰富的铁和铜，还含有叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素，对防治贫血有较好的作用，维生素C还能促进铁的吸收利用。

多食用清淡易消化食物

适当多吃富含蛋白质、维生素和钙质的食物。如甲鱼、鲫鱼、猪瘦肉、鸡蛋、红枣、豆制品及各种绿叶蔬菜、水果，如菠菜、冬瓜、萝卜、香蕉、甜橙、荸荠、白木耳和虾皮、乳类等，以维持神精健康，延缓机体各器官组织的退化。

多食健脾、益气、补血食物

可用红枣、桂圆加红糖，做成红枣桂圆汤。或用红枣、赤小豆、江米做成红枣小豆粥，亦可用红枣、莲子、糯米煮粥食用，均可收到健脾、益气、补血的效益。

更年期饮食要适当*高糖、食盐、脂肪的摄入。忌食辛辣刺激之品、热性食品及发物，如花椒、辣椒、大蒜、韭菜、羊肉、牛肉、荔枝、杏子、咖啡等。此类食物有伤津耗液之弊，易致阴阳失调而加重病情。

【食疗方】

（1）黄精山药炖鸡

[配方]黄精30克，山药150克，鸡肉500克，调味品适量。

[操作]将鸡洗净切块，同上药放入盘中，加水适量，隔水炖熟，调味即可。分2次食用，隔天1次，连服数次。

[疗效]滋肾、益肺、健脾。适用于更年期综合征属阴虚或气阴两虚者。本方为治肾阴虚型更年期综合征的理想药膳。

（2）枸杞炖甲鱼

[配方]枸杞子20克，甲鱼1只(约500克)。姜、葱、精盐、料酒各适量。

[操作]将甲鱼杀后去内脏洗净，再将枸杞子洗净后放入甲鱼腹中入锅，加清水及上述调料，先以大火煮沸，再改用小火煨炖至甲鱼肉熟烂，加少许味精即成。佐餐当茶，吃甲鱼肉，嚼枸杞子，饮汤。

[疗效]滋补肝肾。适用于阴虚火旺型更年期综合征。本方对阴虚火旺型更年期综合征，有明显的减轻自觉症状的作用，为治此症的理想药膳。

（3）杞枣汤

[配方]枸杞子、桑椹子、红枣各等份。

[操作]水煎服，早晚各1次。

[疗效]适用于更年期有头晕目眩、饮食不香、困倦乏力及面色苍白者。

（4）赤豆薏苡仁红枣粥

[配方]赤小豆、薏苡仁、粳米各30克，红枣10枚。

[操作]每日熬粥食之，1日3次。

[疗效]适用于更年期有肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛者。

（5）附片鲤鱼汤

[配方]制附片15克，鲤鱼1尾(重约500克)。

[操作]先用清水煎煮附片2小时，将鲤鱼收拾干净再将药汁煮鲤鱼，食时入姜末、葱花、盐、味精等。

[疗效]适用于更年期有头目眩晕，耳鸣腰酸或下肢水肿、喜温恶寒，或白带清冷，小腹冷痛及面色无华等症者。